Com Cuinar Brou Per A Nens

Taula de continguts:

Com Cuinar Brou Per A Nens
Com Cuinar Brou Per A Nens

Vídeo: Com Cuinar Brou Per A Nens

Vídeo: Com Cuinar Brou Per A Nens
Vídeo: ATIPA'T DE SALUT: RESUM (Com cuinar un àpat equilibrat) 2024, Maig
Anonim

El brou s’ha d’incloure a la dieta dels nens cada dia durant el dinar. Pot ser carn, peix, verdures i és la base d’una gran varietat de sopes. El brou és especialment útil per a nens amb gana reduïda. Perquè ajuda a enfortir els sucs digestius i, per tant, fa sentir gana. El brou de pollastre és el més freqüent en els aliments per a nadons; es recomana administrar-lo als nens durant la malaltia. A més, les observacions han demostrat que els nadons estan més disposats a menjar sopes cuites amb pollastre.

Com cuinar brou per a nens
Com cuinar brou per a nens

És necessari

    • 100 g de pollastre
    • cebes - 5 g
    • pastanagues - 25 g
    • aigua - 500 g
    • sal - 5 g
    • una mica de verd.

Instruccions

Pas 1

Agafeu 100 grams de pollastre per preparar el brou. Ha de ser fresc i preferiblement no congelat. És millor prendre un pit de pollastre sense pell, ja que es creu que conté una gran quantitat de substàncies nocives.

Pas 2

Remullar prèviament el pollastre amb aigua (per eliminar l'excés de sang de la carn) i després esbandir. A continuació, poseu-ho en una cassola, tapeu-ho amb aigua freda i deixeu-ho coure uns 10 minuts.

Pas 3

Passat el temps, escorreu el primer brou. Això s’ha de fer, ja que durant la cocció tots els productes químics nocius es transfereixen de la carn a l’aigua, que s’alimenten a l’ocell per augmentar-ne la massa. Després, torneu a omplir el pollastre d’aigua (només calent en aquest cas), en el qual s’ha de coure fins que estigui tendre.

Pas 4

Tan aviat com bulli la carn, traieu l’escuma del brou amb una cullera o cullera ranurada i coeu-la a foc lent durant 45-60 minuts. Això si cuineu pollastre casolà i els comprats es cuinen encara menys (30-40 minuts).

Pas 5

Esbandiu les arrels i les herbes fresques per endavant amb aigua corrent. Talleu les arrels a daus petits i talleu els greens finament. Serviran de condiment per al brou, li donaran un sabor únic i el faran més útil.

Pas 6

Tan bon punt la carn estigui tendra, cal retirar-la del brou i s’ha d’emmagatzemar per separat.

Pas 7

Cuineu sopa amb pasta, fideus o verdures (segons el vostre criteri) al brou acabat. Simplement podeu posar crostons al brou cuit. I assegureu-vos d’escampar el plat amb herbes.

Recomanat: