Els bolets són un producte vegetal. Són rics en proteïnes, substàncies aromàtiques i extractives, fibra, vitamines i minerals. Els plats de bolets són extremadament nutritius i saborosos. Quins són els adequats per a un menú infantil?
Instruccions
Pas 1
Abans d’introduir els bolets a la dieta d’un nen, cal recordar que contenen molts greixos, força difícils de digerir. Els bolets poden irritar el sistema digestiu i sovint poden provocar vòmits, diarrea o flatulència. A més, aquest producte és l’al·lergogen més fort, per la qual cosa s’hauria de donar als nens amb molta cura.
Pas 2
És possible utilitzar qualsevol bolet comestible, inclosos els recollits de forma independent, a la dieta d’un nen només després de tres anys. En aquest cas, el nadó no ha de patir malalties del tracte digestiu ni al·lèrgies.
Pas 3
Pel que fa al valor nutritiu, tots els bolets del bosc pràcticament no difereixen els uns dels altres. El principal criteri de selecció és la seva seguretat absoluta (probablement hauríeu de saber que oferiu al vostre nadó un bolet comestible i no el seu anàleg verinós).
Pas 4
Els exemplars més inofensius es consideren comuns a Rússia blancs, bolets, boletus, boletus, rovellons i xampinyons. Per a un nen, podeu preparar una sopa lleugera de bolets o bolets amb verdures en guisat, bullits o al forn.
