Durant el dejuni, moltes persones en dejú es pregunten si és possible menjar determinats aliments, en particular pa, pasta, melmelada, mel, etc. No obstant això, si els dolços estan lluny del primer lloc en la dieta de les persones, la situació és diferent amb el pa.
En la majoria de les famílies, no passa cap àpat sense pa. Molta gent no es pot imaginar la vida sense aquest producte, de manera que no és d’estranyar que un gran nombre de persones que van decidir dejunar per primera vegada estiguessin interessades en la pregunta: "És possible menjar pa durant la Gran Quaresma?"
En general, durant la Quaresma s’ha d’abstenir de menjar productes d’origen animal, que inclouen embotits i carn, peix i caviar, ous i productes lactis. Per tant, si el pa conté llet, mantega, ous, no es pot menjar. La majoria dels tipus de pa no inclouen aquests productes, cosa que no es pot dir sobre productes de forn (conté ous, mantega).
Si no sabeu què hi ha al pa, no el compreu. Sovint, els dies de dejuni, es pot veure el pa anomenat "magre" als prestatges de les botigues, el seu nom parla per si mateix. És a dir, el podeu menjar durant el dejuni. Si no heu trobat un pa que pugueu menjar durant el dejuni, feu-lo al forn. Podeu fer pa de pastanaga, per exemple.
Recepta de pa magre de pastanaga
Necessitarà:
- un got de farina de sègol;
- mig got de farina de blat de moro;
- dues pastanagues grans;
- got d'aigua;
- una cullerada de sucre;
- mitja culleradeta de sal.
Rentar i ratllar les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Barregeu la farina, la sal i el sucre, afegiu-hi aigua i pasteu la massa. Barregeu la massa preparada amb pastanagues (si cuineu pa el cap de setmana, podeu afegir-hi una mica d’oli vegetal). Poseu la barreja resultant en un motlle (preferiblement de silicona) i coeu-ho al forn durant 50 minuts a 180 graus. Refredeu i talleu els aliments abans de servir-los.
Val a dir que la majoria de la gent que tot just comença a dejunar per primera vegada menja aquest pa gairebé cada dia, a excepció de la primera i la setmana passada. Els laics més experimentats es deixen menjar només els caps de setmana (dissabte i diumenge).
