Molta gent sap que la dieta d’una persona determina la seva salut. Un amor excessiu pels aliments grassos pot provocar diverses malalties i afegir quilos de més. Per evitar-ho, hauríeu d’adherir-vos a la ingesta diària de greixos. No ha de superar els 1 g per 1 kg de pes corporal.
Quin és el dany dels aliments grassos?
Quan els greixos interactuen amb les proteïnes, s’acumulen toxines als teixits, cosa que altera la funció dels teixits. Per tant, les persones que sovint mengen aliments grassos, per regla general, tenen malalties del sistema digestiu, sovint experimenten nàusees i acidesa.
El greix no permet que la vitamina C funcioni normalment a l’organisme, interfereix en l’absorció d’àcid ascòrbic i, en conseqüència, es redueix el seu efecte positiu sobre el cos.
Els greixos també redueixen la capacitat dels antioxidants per prevenir el càncer a l’estómac i altres òrgans digestius. D’això se’n desprèn que un excés de lípids a la dieta contribueix a l’aparició de càncer.
Els aliments rics en greixos redueixen la concentració i provoquen somnolència. Els lípids també afecten negativament el cor, cosa que augmenta el risc d’ictus o atac de cor.
El consum regular i excessiu d’aliments grassos provoca malalties hepàtiques. La majoria d’ells són difícils de tractar. Molt sovint es converteixen en cròniques i poden provocar la mort.
Aliments rics en greixos
L’aliment més gras és el llard de porc, perquè conté fins a un 90% de lípids. Sovint els metges aconsellen excloure-ho completament de la dieta, però, en quantitats mínimes, és útil, ja que és ric en seleni. Aquest oligoelement ajuda a augmentar la immunitat.
Un dels aliments grassos també és la maionesa. Conté aproximadament un 70% de lípids perquè conté oli vegetal. Aquest producte no aporta cap benefici al cos humà.
El contingut en greixos dels fruits secs arriba al 68%, de manera que també es poden incloure en aquesta llista. Els lípids continguts en aquest producte són principalment àcids poli i monoinsaturats. Redueixen el risc de patir malalties cardiovasculars. Però no us heu de deixar portar amb cacauets o anacards. N’hi ha prou amb incloure uns quants fruits secs a la dieta diària.
La carn també és un producte bastant gras, però aquest indicador depèn del tipus. El porc és considerat el líder en contingut lipídic, a més de la branca de vedella i vedella. Però no cal excloure aquest producte de la dieta, només cal reduir el contingut de greixos. Per exemple, cuineu plats de conill o cérvol.
La xocolata també és un producte força gras. Però és beneficiós perquè afavoreix la producció d’endorfines i serotonina, que són substàncies que augmenten l’estat d’ànim. No heu de rebutjar aquesta delícia, però és millor substituir la xocolata amb llet per una de fosc i també rebutjar les barres amb fruits secs.
