Segur que tothom sap que la sopa sempre s’ha d’incloure a la dieta diària. Tothom ho sap, però crec que molt poca gent va pensar per què s’ha de consumir aquest plat. Esbrinem doncs per què les sopes són tan útils que no es pot prescindir d’elles.
Els nutricionistes argumenten amb vehemència que és necessari consumir sopes cada dia. Ells, com ningú, saben de què parlen. La sopa té un efecte positiu sobre el metabolisme, a més de restablir l’equilibri de líquids al cos. Bé, el líquid, al seu torn, afecta l’estat de la pressió arterial.
Per a aquells que des de fa temps somien perdre pes, les sopes lleugeres i els brous se’n beneficiaran més que mai. Els científics europeus fa temps que s’adonen que els propietaris d’esveltes figures no són indiferents a tot tipus de sopes diverses. Resulta que la digestió, per exemple, d’una porció regular de borscht, requereix una mica més d’energia que la que conté el plat.
Les sopes vegetarianes són molt útils per a aquells que tenen problemes amb la microflora intestinal. A més, aquest producte ajuda a millorar la motilitat del tracte gastrointestinal. I això, ja veieu, també suposa un gran benefici. Però les sopes de cereals ja asseguren el funcionament normal no només de l'estómac i els intestins, sinó de tot l'organisme en general, ja que contenen substàncies com ara fibra, vitamines del grup B i pectines.
Recordeu: la sopa és la prevenció de les malalties més freqüents del segle XXI, és a dir, gastritis i colecistitis. Menjant aquest plat cada dia, es pot mantenir la salut. Bona sort!
