Es considera que el te Pu-erh és un dels tipus de begudes tradicionals xineses més exquisits. Aquest tipus de te va guanyar popularitat ràpidament entre els russos, però no tothom sap com triar el Puerh adequat. Hi ha algunes pautes senzilles, gràcies a les quals podeu obtenir autèntics Pu-erh.
Consell 1
Abans de comprar te, assegureu-vos de prestar atenció a les condicions d’embalatge i emmagatzematge. Un bon pu-erh es conserva sempre en un lloc fresc i sec, allunyat de qualsevol aliment que tingui una forta olor. En cas contrari, el te absorbirà aromes estranys, que espatllaran el gust.
L’opció ideal és Pu-erh en un paquet de paper dens. Això indica el compliment de les normes d’emmagatzematge. El pu-erh en briquetes no es distingeix per una qualitat decent de les matèries primeres i, per regla general, es fa del que quedava després de la producció de varietats d’elit. El nom de l’empresa s’ha d’escriure a l’envàs. Les fàbriques de te xineses més famoses són Xiaguan, Menghai i Shuangjiang Mengku.
Consell 2
Demaneu al venedor que faci olor al te. Aquest és un procediment completament normal a qualsevol botiga de te especialitzada a la Xina. L’aroma del veritable Puer es compon d’una combinació de notes llenyoses, de nous i de xocolata. Si sentiu una olor a peix o a terra diferent, no compreu aquest producte. Molt probablement, el te s’emmagatzemava de manera equivocada o estava elaborat amb matèries primeres de baixa qualitat.
Consell 3
L’aparició del te pot dir molt. Un to vermellós pot indicar que Puer té més de 5 anys. El te jove sempre té un color verdós. Les petites taques blanques de la briqueta Puerh són un signe segur que el te ha caigut en mal estat.
Les fulles de te han d’estar seques i estretes entre elles. I en una briqueta s’aprecia una consistència densa i una superfície uniforme.
