Les boletes amb cireres o patates no sorprenen a ningú. Però, de vegades, realment vols alguna cosa més original. Per fer-ho, no és gens necessari inventar alguna cosa exòtica. Intenteu implementar idees per a farciments personalitzats de productes senzills.
A moltes persones els encanten les delicioses boletes amb farcits salats. Si els farcits habituals són avorrits, intenteu cuinar alguna cosa d’aquesta llista:
· Omplir amb bolets porcini. Posar en remull els bolets secs i bullir fins que estiguin tendres i frescos. Piqueu els bolets finament, barregeu-los amb les cebes privades. Podeu afegir una mica de puré de patates a aquest farciment.
· Un altre farcit de bolets: piqueu-los finament i fregiu-los. Bullir les patates a la pell, pelar i triturar, afegir oli vegetal. Barregeu les patates amb els bolets, afegiu-hi una mica de sal.
· Piqueu el formatge feta, afegiu-hi la ceba ben picada i saltejada, l’ou cru, sal i pebre al gust. També podeu afegir julivert o anet picat finament al farcit.
· Omplir de ruibarbre: rentar les tiges, eliminar les fibres gruixudes, tallar-les a trossos petits. Poseu una cullerada de ruibarbre sobre un cercle de massa, espolseu-ho amb sucre al gust.
· Esmicolar el formatge feta o ratllar fi el formatge de cabra. Afegiu-hi pebre vermell mòlt i tomàquets secs ben picats.
· Coure les remolatxes (és millor coure que bullir, de manera que les remolatxes no agafaran excés d’aigua). Refredar i pelar la verdura, ratllar-la sobre un ratllador gruixut. Afegiu-hi una mica de mató gros, anet picat finament, sal i pebre al gust.
Com podeu veure, els farciments originals es poden fer a partir dels ingredients més senzills. Prova, experimenta, i tot funcionarà.
