Tots sabem que la massa s’ha de fer de bon humor, ja que detecta el nostre estat. Delecta els teus éssers estimats amb pastissos deliciosos, aromàtics i tendres amb una gran varietat de farcits. Cuina amb amor i, amb tota seguretat, tindràs èxit.
És necessari
-
- 1 kg. farina,
- 0,5 l. llet,
- 2 ous
- 2 cullerades. l. Sàhara
- 2 cullerades. l. oli vegetal
- 1/2 culleradeta sal,
- 30 gr. llevat fresc
Instruccions
Pas 1
Bulliu la llet en un cullerot, deixeu-la refredar lleugerament. Escorreu-los en un bol profund.
Pas 2
Dissoleu 30 gr en llet tèbia. llevat fresc. Afegiu 2 ous, 2 cullerades. l. sucre i ½ culleradeta. sal.
Pas 3
Tamiseu la farina per un colador perquè quedi saturada d’oxigen. Abocar una mica de farina, pastar una massa suau, mentre s'afegeixen 2 cullerades. l. oli vegetal.
Pas 4
Cobriu la massa amb una tovallola neta i poseu-la en un lloc càlid durant 2-2,5 hores.
Pas 5
Quan hagi arribat la massa, amasseu-la una mica i deixeu-la reposar durant 40-50 minuts més. Després torneu a pastar la massa.
Pas 6
Tamiseu una mica de farina sobre la taula, traieu-la i pasteu la massa. Cobriu-ho amb una tovallola i deixeu que el gluten derivi una mica més. La nostra massa està a punt, podeu esculpir deliciosos pastissos amb diferents farcits. BON APETIT !!!
