El gust dels productes de la infància no s’oblida mai, per això és un plaer cuinar plats familiars segons receptes antigues. Una d’aquestes delícies és el manà habitual sobre el quefir, que mengen amb gust tant nens com adults.
És necessari
-
- 300 g de sèmola
- 100 g de sucre
- 100 g de farina
- 300 ml de quefir
- 2 ous
- 1 cullerada de mantega
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
Instruccions
Pas 1
El primer pas és encendre el forn i escalfar-lo a 180 ° C.
Pas 2
Perquè el mana surti suau i airejat, s’ha d’extingir la sosa amb una mica d’àcid. Com que el quefir és una beguda àcida, només cal remenar-hi el bicarbonat de sodi.
Pas 3
En un recipient separat, batre els ous amb sucre fins que els grans es dissolguin, aboqueu-los en un bol de kefir. Afegiu-hi mantega fosa, barregeu-ho bé. Combineu sèmola amb farina i barregeu els components líquids i solts del futur manà.
Pas 4
Aboqueu la massa en un motlle i envieu-la al forn durant 35-40 minuts. Refredeu el manà acabat, traieu-lo del motlle, decoreu-ho amb crema agra o cobertura de xocolata. Si escampeu baies fresques sobre el gelat o la crema, donarà al manà un toc estiuenc.
