No només es pot beure kéfir, deixant un "bigoti" blanc al llavi. Podeu fer panellets meravellosos amb ell!
Instruccions
Pas 1
En realitat, la majoria de les receptes de bunyols es basen en el quefir. Només hi ha un principi: la massa s’amassa, es posa amb una cullera en una paella calenta, es fregeix a foc fort per les dues cares fins a obtenir un color daurat segur. Per afegir varietat a una recepta clàssica, podeu utilitzar additius. És interessant i, de vegades, additius inusuals que convertiran els banals panellets de kéfir en unes postres avorrides o un aperitiu salat. Aquí teniu opcions de receptes.
Per als amants del sal: aboqueu un got de quefir en un bol. Afegiu sal, pebre, ceba tendra picada i un all picat no està prohibit. Fregueu un carbassó mitjà sobre un ratllador fi, espremeu-lo amb cura, ja que no cal excés de líquid a la massa. Incorporeu el carbassó al kefir, afegiu-hi un ou, mitja culleradeta de bicarbonat de sodi i dues o tres cullerades de farina. La consistència de la massa resultant hauria d’assemblar-se a la crema agra fina. Ara escampeu amb una cullerada en una paella, fregiu-les fins que estiguin tendres. Són bons tant freds com calents.
Pas 2
Si preferiu el dolç al salat, aquí podeu trobar la vostra pròpia versió. Com a idea: creps amb cireres. Renteu primer les cireres, allibereu-les de les llavors, escalfeu-les amb una forquilla i poseu-les, deixeu-les reposar i doneu suc. No necessitem aquest suc a la massa, escorreu-lo, el podeu posar en una tassa i després beure’l amb panellets. Aboqueu un got de quefir en un bol, bateu-ho en un ou i afegiu-hi una culleradeta d’oli vegetal, barregeu-ho. A continuació, afegiu-hi vanil·lina (1 sobre), sucre (3 cullerades), pols de coure (mig sobre), cireres alliberades del suc. Remeneu-ho de nou. Ara és el torn de la farina. Torneu a mirar la situació, ho veureu per vosaltres mateixos quan en tingueu prou, la massa no hauria de ser massa espessa. Fregiu de manera similar a les creps de carbassó, escampeu-les amb sucre en pols per sobre.
Pas 3
I aquí hi ha una opció per als nens malvats. Si no sabeu com alimentar un reenk amb una poma / pastanaga / remolatxa, els panellets us ajudaran. Es preparen de la mateixa manera que amb les cireres, però, en lloc de la cirera, afegiu-hi pastanagues ratllades, per exemple. O una poma. O remolatxa. O feu una mica d’ambdues, i d’altres, i la tercera: obteniu un plat multicolor amb panellets perfumats que qualsevol nen menjarà de bon grat. També demanarà un additiu.
