Tothom sap que la magrana és sana, saborosa i sucosa. La magrana és un fruit, les llavors del qual estan protegides per una pell i és bastant difícil arribar a les llavors estimades sense embrutar-se ni esquitxar-se de suc. Mentrestant, peleu la magrana amb cura, potser sense esquitxar ni aixafar algunes de les llavors.
És necessari
Ganivet, recipient amb aigua, colador, colador
Instruccions
Pas 1
Tallar amb cura la "corona", la part superior de la magrana. Deixar de banda.
Pas 2
Senti els lòbuls de la magrana amb els dits i talla amb cura, en aquests llocs, la pell pel llarg, de dalt a baix. Es poden fer un total de 4 o 6 talls longitudinals.
Pas 3
Introduïu la magrana en un recipient preparat prèviament amb aigua freda i trenqueu-la a rodanxes directament dins de l’aigua segons els talls longitudinals. Si necessiteu una magrana en aquesta forma, és a dir, llesques, traieu-les del recipient, deixeu escórrer l'aigua i poseu-les en un plat. Si només necessiteu grans, llavors, sense treure la magrana de l’aigua, comenceu a separar les pel·lícules blanques (pells). Això és fàcil de fer a l'aigua. En aquest cas, els grans s’assentaran al fons i les pells suraran.
Pas 4
Traieu les pells amb una cullera o un colador, inclineu l'aigua restant amb grans en un colador i deixeu que l'aigua s'escorri. Seleccioneu les restes de les pells dels grans, ara ja estan a punt per esprémer-les (si esteu pensant a fer suc), per decorar amanides o pastissos o simplement per utilitzar-les tal com són.
