No heu menjat pollastre de debò si no heu tastat mai pollastre Tandoori.
És necessari
- - Pot de pollastre - 4 unitats.
- - Iogurt líquid - 1/2 cda.
- - Gingebre (ratllat) - 1 cda. l.
- - All (ratllat) - 1 cda. l.
- - Suc de llimona - 250 ml
- - Sal (fina) - 1 cda. l.
- Espècia:
- - Coriandre - 1 cullerada sopera
- - Pebrot - 1 cullerada sopera
- - Pimentó - 2 cullerades soperes
- - Pebre negre - 1 cullerada
- - Zira - 1 cullerada.
- - Herbes seques - 1 cda.
- - Cúrcuma - 1 cullerada
Instruccions
Pas 1
Talleu les cuixes del pollastre, traieu-ne la pell i feu molts talls arbitraris. Combineu sal, pebre vermell i pebre en una culleradeta en un plat. Remeneu-ho diligentment.
Pas 2
Fregueu la mescla resultant a les incisions fetes a les cuixes. Aboqueu-hi la meitat del suc de llimona.
Pas 3
Feu un escabetx. Aboqueu mig got de iogurt i el suc de llimona restant en un cassó. Col·loqueu all, gingebre i sal, una cullerada a la vegada. Afegiu espècies a la massa resultant.
Pas 4
Barregeu-ho tot bé. Unteu bé les cuixes de pollastre i refrigereu-les durant 24 hores.
Pas 5
Escalfeu el forn a 220 graus. Col·loqueu les cuixes en vinagre a la reixeta i coeu-les durant 40 minuts. El pollastre està a punt.
