Les galetes "Nut" eren una vegada la delícia preferida per a nens i adults. Es cuinaven a casa en motlles especials. I deixem ara que es pugui comprar aquesta dolçor, però és molt més interessant coure-les vosaltres mateixos.
És necessari
-
- Primera opció:
- - mantega - 250 gr;
- - ous - 2 unitats;
- - sucre granulat - 1, 2 gots;
- - farina - 3 gots;
- - bicarbonat de sodi - 0,5 culleradetes;
- - vinagre - 1 culleradeta;
- Segona opció:
- - mantega - 150 gr;
- - sucre - 3 cullerades. culleres;
- - ous - 2 unitats;
- - mel - 1 cullerada. la cullera;
- - cognac - 1 cda. la cullera;
- - vinagre - 1 culleradeta;
- - bicarbonat de sodi - 0,5 culleradetes;
- - farina - 3 gots.
Instruccions
Pas 1
La massa de fruits secs farcida es pot preparar de diverses maneres.
Primera opció: prendre una tassa, trencar-hi dos ous i barrejar-la amb 1, 2 cullerades. sucre - reservar. Prepareu una cassola, poseu-hi 250 gr. mantega, sal una mica. Poseu la cassola al foc, fon la mantega, però no la feu bullir.
Pas 2
A continuació, aboqueu la barreja d'ou i sucre en un cassó. Afegiu ½ culleradeta de bicarbonat de sodi, tapada amb 1 culleradeta de vinagre, afegiu 3 tasses de farina. Pastar la massa amb les mans fins que deixi d’enganxar-s’hi. La massa ha de ser prou gruixuda i prou llisa per formar petites boles.
Pas 3
Opció segona: prendre 150 grams de mantega i 3 cullerades de sucre. La mantega de massa ha de ser prou tova per moldre-la amb sucre. Si el paquet està congelat, deixeu-lo a temperatura ambient durant 2-3 hores.
Pas 4
Col·loqueu la mantega estovada en una tassa i barregeu-la amb el sucre. Afegiu dos ous i una cullerada d’aiguardent - tritureu-ho tot bé amb una forquilla. A continuació, afegiu-hi una cullerada de mel. Apagueu mitja culleradeta de bicarbonat de sodi amb una culleradeta de vinagre i afegiu-hi poc a poc la farina.
Pas 5
Barregeu bé els ingredients: hauríeu d'obtenir una massa de plàstic homogènia. Poseu-lo en un motlle en trossos petits a les ranures dels "fruits secs". Traieu l’excés que sobresurt de les vores del formulari: es cremaran.
Pas 6
Preescalfeu un plat de forn al foc i unteu-lo amb oli. Col·loqueu cada bola en cel·les còncaves. Preneu la tapa del formulari, fregiu els "fruits secs" pels dos costats fins que estiguin tendres.
Pas 7
Hi ha motlles en què les femelles acabades són buides. A continuació, es col·loca el farcit al blanc en forn. Agafeu llet condensada bullida barrejada amb nous, feu crema de crema o mantega.
