La mel és increïblement útil, tothom en sap. Però a les botigues, normalment es ven en envasos de plàstic. Es pot guardar la mel en envasos de plàstic o és perillosa aquesta mel? Com no fer-se mal a si mateix i comprar un producte d’alta qualitat.
Com saber si un recipient de plàstic és adequat per emmagatzemar mel
Com ja sabeu, el plàstic és diferent. Si veieu mel en un recipient de plàstic d’un prestatge d’un supermercat, primer assegureu-vos que el recipient estigui dissenyat per emmagatzemar aliments. Ha de tenir la inscripció corresponent i un dibuix sobre el qual es dibuixi un got amb una forquilla.
El marcatge ha de ser PP, PP o 5. Aquest marcatge confirma que el recipient on s’aboca la mel és de polipropilè. El polipropilè és bastant segur i estable, per tant, és adequat per emmagatzemar mel.
Condicions d’emmagatzematge de la mel en envasos de plàstic
Després d’assegurar-vos que l’envàs és adequat per emmagatzemar mel, heu de proporcionar a la mel les condicions necessàries per conservar tots els nutrients i no fer-la perillosa per a la salut.
- No emmagatzemeu mai la mel en un recipient obert, ja que s’oxida i perd tots els nutrients i es deteriora. Des del recipient, transfereu la quantitat de mel necessària a un pot hermèticament tancat i torneu a posar la resta, tancant-la bé.
- Com més petit sigui l’espai d’aire entre la superfície de la mel i la tapa, millor. Per tant, és millor abocar o comprar contenidors petits.
- Per evitar la fermentació de la mel, cal emmagatzemar-la sense accés a la humitat, que absorbeix perfectament de l’aire.
- No emmagatzemeu mel on hi hagi olors fortes. Els absorbeix a l’instant.
Tots els problemes anteriors es resoldran mitjançant envasos segellats.
- La temperatura òptima per emmagatzemar la mel és de -5 a +20 graus centígrads. Quan la temperatura augmenta per sobre dels 20 graus, la mel comença a canviar de gust i, si la temperatura augmenta per sobre dels 40, desapareixen les propietats beneficioses. Per això no s’ha d’escalfar la mel.
- La mel s’ha d’emmagatzemar en una habitació fosca, no li agrada la llum. Fins i tot la llum d’una llum de la cuina afectarà la quantitat de nutrients. Per tant, si teniu previst guardar-lo en un recipient de plàstic transparent, sigueu tan amable de posar-lo en un armari, on la llum només entrarà quan vingueu a buscar un altre pot de mel.
- Es recomana guardar la mel en plàstic no més de 12 mesos. Aleshores, es comencen a perdre les propietats beneficioses i és millor proveir-se d’un nou lot de mel fresca.
