Unes postres que moltes mestresses de casa preparen per Pasqua són la Pasqua de mató. Aquest plat sembla més interessant a la taula quan es va utilitzar una forma especial per a la seva preparació: una pasochna. Tot i així, a la vigília de les vacances, no és tan fàcil trobar aquest utensili, de manera que moltes mestresses de casa pensen en què cuinar la delícia de Pasqua.
El formatge cottage de Pasqua és un postre increïblement saborós que és present a gairebé totes les taules de Pasqua. Algú prepara aquest plat amb una pasochny, mentre que algú no veu la necessitat d’aquest utensili i fa un àpat festiu amb mitjans improvisats.
Si no teniu cap formulari per Setmana Santa, no us molesteu, ja que podeu fer-ne unes postres sense que el plat sembli molt atractiu. Per tant, per a la preparació de la Setmana Santa, podeu utilitzar un colador o colador normal. Per fer-ho, n’hi ha prou amb col·locar la massa de quallada en un pa de formatge doblegat en dues o quatre capes, formar una bola i col·locar-ho tot en un colador o colador i tapar-lo amb un plat a la part superior, establir l’opressió. Un dia després (és el dia que es prepara la tradicional Pasqua), podeu disposar la Pasqua en un bonic plat pla i decorar-la. Val a dir que després de 24 hores mantenint la Setmana Santa en un lloc fresc i sota opressió, podeu transferir la barreja de mató a un plat o tassa profunda de la forma desitjada, coberta amb pergamí, gasa o paper film normal, i tapar-ho tot bé, després deixeu-ho reposar una o dues hores a la nevera. Passat el temps especificat, cal girar el plat en un plat pla, per la qual cosa obtindreu la Setmana Santa de la forma desitjada.
Si voleu cuinar una Pasqua en forma de con, en aquest cas, podeu utilitzar una ratlladora o una olla de plàstic de la forma desitjada com a pasochny, prèviament foradats a l'olla per drenar el sèrum de llet. Aquestes opcions són molt còmodes, les postres resulten com si estiguessin preparades en una pasochny especial.
Es pot fer una Pasqua alta i arrodonida utilitzant, per exemple, un motlle per a pastissos. Actualment, moltes botigues venen espais alts de cartró per coure pastissos, obtenen la forma del diàmetre desitjat i l’utilitzen. Tot el que cal és col·locar el motlle sobre un colador, tapar-ne l’interior amb gasa, disposar la massa de mató i posar-lo sota opressió. Després d’un dia, es pot eliminar i decorar la Setmana Santa acabada.
