El pollastre a la planxa és un producte molt popular. Però no cal anar a comprar a la botiga, perquè el podeu cuinar vosaltres mateixos.
És necessari
- - gallina
- - espècies per a pollastre
- - verds
Instruccions
Pas 1
Descongelar el pollastre o el pollastre que pesa 1 - 1, 5 kg, ratllar amb una barreja d'espècies. Inclou sal, pebre negre i vermell, julivert, anet, oli vegetal, nou moscada. Com més petit sigui el pollastre, menys espècies necessitarà.
Pas 2
Ratlleu el pollastre amb suc de llimona espremut de llimona. I posar a la nevera durant mitja hora.
Pas 3
Lligueu les cames del pollastre amb un fil i lligueu les ales al cos.
Pas 4
A continuació, poseu el pollastre especiat sobre una broqueta i poseu-lo al forn. Cal preescalfar el forn a 180 graus. Poseu una plata de forn al fons del forn, ja que el suc degotarà del pollastre. Cal vigilar l’hora en què el pollastre comença a bullir.
Pas 5
Coeu-les 1-1,5 hores fins que estiguin cuites. Podeu comprovar-ne la disponibilitat amb un ganivet perforant el pollastre amb cura. La disponibilitat està determinada pel fet que, quan es controla amb un ganivet, la sang no flueix, sinó sucs lleugers, i l’escorça és daurada, no lleugera.
Pas 6
Després de la cocció, retireu el pollastre i poseu-lo en un plat, deixeu-lo refredar lleugerament. A continuació, talleu la carn, espolseu-la amb herbes. Es pot servir amb patates al forn, crostons, verdures fresques, formatge.
