L’arròs és un producte molt popular entre els residents a Rússia. S’utilitza per preparar diversos plats: pilaf, amanides, cassoles. L’arròs és consumit sovint per aquells que intenten seguir una dieta i perdre pes.
A l’hora d’escollir l’arròs, cal recordar que no totes les varietats són absolutament saludables i dietètiques.
Tipus d’arròs
Actualment es coneixen més de 20 tipus d’arròs. Una petita part d'ells arriba a Rússia. Podeu trobar arròs integral als prestatges de les botigues, es considera el més beneficiós pel que fa al contingut de nutrients. Per descomptat, es necessita més temps per cuinar que altres tipus. Però és a la seva closca marró on hi ha un magatzem de vitamines.
L’arròs negre és molt útil, ja que conté substàncies que protegeixen el cos de l’envelliment i de les malalties. Menjar arròs negre té un efecte beneficiós sobre les parets dels vasos sanguinis. Es fan més forts i no perden la seva elasticitat.
L’arròs polit es cuina més ràpidament, però té pocs beneficis. Perquè són les closques que són especialment valuoses les que s’han tret de l’arròs.
També hi ha arrossos bullits fets al vapor. Al mateix temps, es conserven part de les substàncies vitamíniques, que passen de la closca al gra. Però la majoria són destruïdes de totes maneres. L’arròs té un to groguenc, es triga més a coure-se polit.
Per què l’arròs bullit és perjudicial?
El consum freqüent d’arròs cuit pot causar restrenyiment, especialment si una persona és propensa al restrenyiment. El midó contingut en aquest arròs pot provocar processos de fermentació a l’intestí. Tot això pot afectar negativament el benestar general del cos.
Val la pena recordar que l’arròs elimina algunes sals i una gran quantitat d’aigua del cos. Per descomptat, això és útil en alguns casos. Però si inicialment falta sodi, és millor no abusar d’aquest producte. Especialment si una noia segueix una dieta sense sal, llavors menjar arròs en aquest cas pot alterar significativament el metabolisme de la sal.
No combini l’arròs amb aliments rics en proteïnes com la carn i el peix. Tot i que aquesta és la combinació més habitual a la taula de tothom. Però per a la digestió d’aquest tipus d’aliments calen diferents components. Es poden produir processos de fermentació, la digestió s’allargarà i es farà més difícil. La millor combinació és l’amanida de verdures i el plat d’arròs.
El consum excessiu d’arròs contribueix a l’acidificació del cos, que pot afectar negativament el seu estat. En primer lloc, les articulacions i els òrgans excretors són els responsables de l’acidificació del cos. Els ossos es tornen més fràgils i les articulacions es tornen doloroses a causa de l’acumulació d’àcid úric.
