Avui es creu que el sucre és un additiu alimentari extremadament perjudicial i que els aliments que contenen una quantitat suficient d’aquest producte poden causar diverses malalties greus. Com, doncs, podeu aprendre a viure sense aquesta dolçor nociva per al cos? O val la pena abandonar-lo del tot?
Tres raons per les quals el sucre és perjudicial
De fet, sent un carbohidrat fàcilment digerible, el sucre no té cap valor nutritiu per a l’organisme, llevat d’un nombre considerable de calories. De fet, es consumeixen gairebé 410 calories per cada 100 grams d’aquest producte. A més, el sucre granulat no s’ha de consumir per tres motius:
Es gasta una gran quantitat de calci en el processament del sucre al cos, cosa que significa que el desenvolupament de la càries és inevitable. A més, durant la digestió d’aquest producte, apareix àcid a la boca, que té un efecte devastador sobre l’esmalt dental.
En el procés de processament del sucre, s’eliminen totes les sals útils, cosa que significa que el seu ús significatiu pot provocar un desequilibri en l’equilibri nutricional.
En el procés d’assimilació, aquest producte “treu” moltes vitamines del grup B del cos, que al seu torn comporta la pèrdua d’alguns oligoelements i un trastorn metabòlic general.
El sucre és el complement alimentari més popular de la dieta humana. Segons l’OMS, la taxa de consum del producte al dia és de 50-60 g (aproximadament dues cullerades) o un 5-10% de la ingesta diària de calories.
Totes les malalties són del sucre
Un consum enorme de sucre pot causar diverses malalties de naturalesa gastrointestinal, immune, psicoemocional i cardiovascular. Aquest producte nociu accelera l’envelliment de la pell i redueix el nivell de crom, cosa que provoca fatiga, estrès i malalties del sistema reproductor en els homes.
Alguns científics intenten demostrar que l’ús d’aquesta substància dolça en la dieta dels nens pot conduir a la transformació d’alguns processos de comportament i percepció, i la seva completa exclusió: augmentar el rendiment acadèmic del nen en el procés educatiu per a millor.
Per evitar un excés de sucre al cos, haureu de tenir en compte el vostre menú i excloure’n el menjar ràpid, així com substituir les delícies artificials per fruita o mel.
Una mica de sucre no farà mal
Tot i així, l'home no pot prescindir d'aquesta anomenada "dolça mort". En primer lloc, el sucre és un dels ingredients principals de les receptes de molts plats, i res el pot substituir. En segon lloc, el cos humà no pot prescindir de la glucosa durant molt de temps, ja que afecta la circulació sanguínia a la medul·la espinal i al cervell. En tercer lloc, aquest producte en una petita quantitat ajuda a fer front a la trombosi i l’artritis, i també és molt eficaç en el tractament de diverses malalties del fetge i la melsa.
I, finalment, l’ús d’un additiu tan nociu es pot reduir significativament si traieu de la dieta alguns aliments que contenen una gran quantitat de sucre o els substituïu per additius naturals.
Entre els substituts del sucre refinats s’inclouen els productes de base vegetal: fructosa, sorbitol i xilitol, que contenen una petita quantitat de calories i no perjudiquen el cos.
Actualment, el substitut més famós d’una substància dolça és el sucre moreno (o canya), que conté molts oligoelements útils, vitamines i fibres vegetals. Per això s’absorbeix millor al cos i ajuda a fer front a l’excés de pes.
