La paella de gas a la brasa és un gran ajut per a qualsevol mestressa de casa. El peix cuinat en paper d’alumini en aquesta paella no només conserva tots els nutrients, sinó que també té un meravellós sabor delicat. I, com tot el que hi ha en aquesta paella, és molt fàcil cuinar.
El peix en paper d'alumini és un plat molt saborós i saludable. També és adequat per servir sobre una taula festiva i per a un sopar familiar.
Ingredients per a 4 racions:
- Filet de peix (podeu prendre qualsevol peix de mar, blanc i vermell, sec i gras) - 500-600 g
- Pastanagues - 1 unitat. grans o 2 petites
- Cebes - 2 cebes mitjanes
- Tomàquet - 2 unitats. mig o 1 pebrot
- Nata agra 4 cullerades. culleres
- Sal, espècies
- Maionesa: opcional
Preparació
Tallar el filet de peix a trossos, salar, afegir espècies i marinar durant almenys 30 minuts. Si es desitja, es pot afegir maionesa. En aquest cas, el plat esdevindrà més nutritiu i menys útil.
Netegem les pastanagues, tres sobre un ratllador gruixut. Talleu la ceba, el tomàquet (pebre) a trossets. Opcionalment, podeu fregir les cebes i les pastanagues amb oli vegetal, però sempre per separat.
Poseu cebes en un full de paper d'alumini, poseu-hi peix per sobre, després pastanagues amb tomàquets o pebrots. Aboqueu-hi crema agra per sobre. Ho embolicem tot amb paper d'alumini. Col·loqueu les peces embolicades amb paper d'alumini a la planxa de gas i cobriu-les amb una tapa. Temps de cocció 30 minuts a foc mig.
Traiem el peix, obrim el paper d'alumini. Serviu-ho amb arròs, búlgur, patates.
