El fòsfor és un macronutrient que, combinat amb calci, té un efecte important en la formació de dents i ossos. El fòsfor enforteix els vasos sanguinis i el múscul cardíac i també ajuda el cervell i participa en molts processos oxidatius del cos. Un dels aliments més rics d’aquest macronutrient és el peix.
Instruccions
Pas 1
La tonyina és membre de la família del verat. Té un contingut de fòsfor molt elevat. 260 mg per cada 100 g de producte. A tot el món es preparen molts plats de tonyina. En alguns països, fins i tot s’inclou en els àpats obligatoris per a escolars, estudiants i investigadors. Aquest peix és especialment popular al Japó. La tonyina no perd les seves propietats i substàncies útils durant la conserva, per tant és un producte universal. Menjar tonyina estimula el cervell, redueix el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars i oncològiques. La tonyina es considera el peix més segur i saludable, no s’infecta de paràsits i conté una quantitat de nutrients perfectament equilibrada.
Pas 2
Bacallà. Aquest nom el porten diverses espècies de peixos de la família del bacallà. Es distingeix per un sabor i aroma especials, i en diversos països es reconeix com una delícia. El bacallà és ric en vitamines, minerals, proteïnes i macronutrients. El fòsfor conté una quantitat de 203 mg per cada 100 g de producte. La carn de bacallà es considera dietètica i conté tots els aminoàcids necessaris perquè el cos funcioni correctament, de manera que la poden consumir persones que volen aprimar-se. Si mengeu filets d’aquest peix diverses vegades al mes, enfortireu notablement els aparells locomotor, nerviós i circulatori.
Pas 3
El fòsfor es troba en quantitats suficients en peixos de la família dels salmons. Salmó, salmó mitjà, salmó, truita: tot aquest peix pertany a aquesta família, anomenada col·lectivament salmó als prestatges de les botigues. Aquest peix vermell té un contingut de fòsfor de 200 mg per cada 100 g de producte. Menjar salmó té un efecte positiu sobre la sang i el sistema cardiovascular, i també alleuja el cos dels processos inflamatoris en afectar les seves cèl·lules. El salmó millora la funció cerebral i redueix la probabilitat de desenvolupar moltes malalties relacionades amb l'edat. Juntament amb el fòsfor, el salmó és extremadament ric en potassi i altres macronutrients i vitamines. A més, els membres d’aquesta família tenen carns tendres i saboroses i molts greixos saludables.
Pas 4
Carpa. El contingut de fòsfor d’aquest peix és igual a 200 mg per cada 100 g de producte. La carpa té un efecte positiu sobre el funcionament de la medul·la espinal i el cervell, la glàndula tiroide, el metabolisme i augmenta la saturació de les cèl·lules amb oxigen. L’àcid fosfòric contingut en aquest peix participa en el cos sintetitzant enzims implicats en les reaccions químiques i en la construcció del teixit esquelètic. A les botigues, les carpes es poden comprar en qualsevol època de l’any. Va millor amb acompanyaments vegetals pel seu alt contingut en greixos. No s’ha de menjar carn de carpa en grans quantitats, a causa de la poca pretensió en la dieta d’aquest peix, es poden acumular substàncies nocives al seu cos.
