La sal marina ha estat extreta de l’aigua del mar per evaporació durant centenars d’anys. El sol i el vent tenen un efecte positiu en aquest procés. La composició única de sal marina va ser creada per la mateixa naturalesa i s’utilitza en diversos camps, des de la cuina i la cosmetologia fins a la indústria.
La sal és essencial per a la vida del cos humà. Es troba en tots els fluids biològics: sang, llàgrimes, suor, etc. El treball dels òrgans interns i dels sistemes corporals és impossible sense sal. La sal marina és un producte natural únic. A més del clorur de sodi, conté compostos de iode, potassi, brom, clor, manganès, magnesi, ferro, silici, calci, zinc, seleni i coure. La sal marina és molt útil per al cos humà, perquè ajuda a reposar l’equilibri de minerals. Els oligoelements més importants que contenen la sal marina són el potassi, que impedeix la formació d’edemes, i el iode, necessari per a la glàndula tiroide, responsable dels processos metabòlics del cos. A més, la manca de iode en la dieta d’una dona embarassada pot afectar fatalment la intel·ligència d’un nen embarassat. El zinc, el manganès, el seleni i el calci ajuden a enfortir el sistema immunitari, millorar la funció sanguínia i combatre els tumors. El magnesi i el brom ajuden a fer front a l’estrès i frenen el procés d’envelliment. El clor és necessari per al funcionament de l’estómac, el ferro - per a la formació de glòbuls vermells i metabolisme de l’oxigen, coure - per a la prevenció de l’anèmia, el silici - per a l’elasticitat dels vasos sanguinis. La sal marina és completament soluble i no es diposita a els teixits del cos. Té un gust suau i emfatitza bé el sabor dels productes. La sal grossa s’utilitza millor per a sopes, brous i adobs. Es necessita sal mòlta mitjana per cuinar carn, peix i verdures. La mòlta fina és adequada per a amanides i salar aliments preparats. La sal marina mostra les seves excel·lents qualitats no només quan s’utilitza en aliments. Durant molt de temps, els banys amb ell han estat un mètode de tractament eficaç. La sal marina accelera els processos metabòlics dels teixits del cos, millora les propietats sanguínies, afavoreix la regeneració de les cèl·lules de la pell, ajuda a combatre el dolor, els espasmes, la inflamació i les infeccions.
