Gairebé totes les mestresses de casa tenen el seu propi prestatge a l’armari de la cuina, on s’emmagatzemen les seves espècies i condiments preferits. S’utilitzen a la cuina i els plats s’omplen d’un aroma únic i d’un gust exquisit.
Gairebé tothom ha sentit a parlar dels beneficis de les espècies i els condiments, però hi ha espècies especials que han de ser a totes les llars:
Orenga
La gent l'anomena espècie orenga, s'utilitza principalment en la preparació de plats italians. A més del sabor i l'aroma únics, l'orenga té moltes propietats curatives:
- millora el funcionament del sistema digestiu;
- enforteix el sistema immunitari, proporcionant efectes antibacterians i antimicrobians;
- té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós central;
- per a la bronquitis, s’utilitza com a potent expectorant.
On s’afegeix l’orenga?
L’orenga es pot afegir a gairebé qualsevol plat: sopes i amanides de verdures, salses, plats principals magres, ous remenats, etc.
Romaní
Molt sovint, aquest condiment es troba a la cuina italiana i provençal. Ajuda a combatre moltes malalties, té un efecte tònic, millora la memòria, és un excel·lent antiespasmòdic. A més de romaní:
- millora la memòria i augmenta la concentració;
- alleuja els mals de cap, ajuda a eliminar la depressió, millora la qualitat i la durada del son;
- amb un ús regular, ajuda a restaurar un cicle menstrual irregular;
- alleuja els símptomes de refredats i mal de coll;
- afavoreix la cicatrització de les ferides, elimina les erupcions cutànies.
A quins plats s’afegeix el romaní?
Bàsicament, el condiment s'utilitza en la preparació de plats de peix, diverses marinades, així com per a l'elaboració de tisana medicinal.
Per a qui està contraindicat el romaní?
El romaní està estrictament prohibit durant l’embaràs, els nens petits, les persones amb epilèpsia i els al·lèrgics a aquesta planta.
Farigola
A la gent comuna farigola. En alguns pobles i pobles, aquesta herba perfumada encara es cull per preparar te curatiu, també s’afegeix a un medicament anomenat "tussussina", familiar a cadascun de nosaltres des de la infància. De les propietats útils de la farigola, es poden destacar les següents:
- millora les defenses immunes del cos;
- combat la prostatitis i la debilitat sexual;
- augmenta la resistència i el rendiment.
A quins plats podeu afegir farigola?
Aquesta herba s’afegeix a sopes i amanides, diverses salses, verdures guisades i plats d’ous.
Cúrcuma
Els beneficis de la cúrcuma per al cos difícilment es poden sobrevalorar. Des de fa temps s’ha demostrat que la curcurina, que forma part de l’espècia, és capaç d’inhibir el creixement de les cèl·lules cancerígenes. A més, es poden observar les següents propietats útils de l’espècia:
- ajuda a netejar el cos de toxines i toxines;
- estimula el sistema immunitari;
- millora l’estat de la pell a causa de la presència d’antioxidants;
- ajuda amb diverses intoxicacions;
- alleuja qualsevol inflamació;
- millora la digestió.
On s’afegeix la cúrcuma?
L’espècia va bé amb l’arròs (sobretot quan es cou pilaf), les verdures, no és intercanviable en la preparació de primers plats.
Sàlvia
Aquesta herba es prepara per al mal de coll (per fer gàrgares), així com per alleujar els símptomes del refredat. A més d’alleujar la malaltia amb infeccions respiratòries agudes, el sàlvia és famós per moltes propietats més útils:
- Neteja els intestins, eliminant suaument toxines i toxines, contribuint així a la pèrdua de pes;
- enforteix el sistema immunitari, ajuda en el tractament de malalties virals;
- rejoveneix, a causa de l’efecte antioxidant sobre el cos.
On s’afegeix el savi?
La sàlvia se sol afegir a guisats i verdures fregides, sopes, diverses salses, etc.
Utilitzant les espècies indicades a la cuina, podeu estar segur que no fa temps fred i que el fred retrocedirà sense ni tan sols començar.
