El rooibos és un popular herbal africà. La manca de cafeïna en aquesta beguda permet que les persones amb malalties cardiovasculars i els nens petits l’incloguin a la seva dieta sense por.
De què està fet el rooibos?
Rooibos, o rooibos, és un te d'herbes elaborat segons una recepta africana a partir de les fulles de la planta lineal Aspalatus. Es tracta d’un arbust de la família de les lleguminoses, les fulles del qual tenen una forma punxeguda, similar a les agulles de les coníferes. Les fulles i brots es recullen, s’assequen i s’utilitzen per elaborar infusions i begudes medicinals.
La qualitat positiva més famosa dels rooibos és la manca de cafeïna, ja que només conté herbes i no fulles de te. Gràcies a això, la beguda curativa es pot consumir sense problemes per a les persones contraindicades en l’ús de te o cafè normals: pacients amb hipertensió, insomni, malalties del sistema cardiovascular, nens petits, gent gran, dones embarassades i lactants. Es pot beure a qualsevol hora del dia, fins i tot abans d’anar a dormir, ja que no excita el sistema nerviós i no provoca insomni.
Les fulles elaborades amb aspalt lineal tenen propietats desinfectants i restauradores a causa del seu alt contingut en antioxidants. A causa d’aquest efecte antiinflamatori, les compreses amarades amb tintura de Rooibos es poden utilitzar per tractar l’acne i altres malalties de la pell. A més, és molt útil beure’l per refredats, tos i secreció nasal. Algunes persones informen del seu efecte curatiu en les ressaca. Aquest tipus de tisana conté oligoelements com el fluor, el coure, el magnesi i el potassi, però no té vitamines.
Com elaborar correctament els rooibos
Les fulles d’aspalatus seques tenen una estructura molt densa, de manera que hi ha algunes coses a tenir en compte per a una bona preparació. En primer lloc, la durada de l’elaboració hauria de ser com a mínim de cinc minuts, perquè només durant aquest temps les fulles podran remullar-se suficientment i donar el seu sabor i aroma a l’aigua. En segon lloc, és millor no només abocar rooibos amb aigua calenta, com fem amb les fulles de te normals, sinó bullir-lo. Es recomana posar Aspalatus ple d'aigua bullint al forn preescalfat o posar-lo a la cuina perquè no baixi la temperatura de l'aigua. Per descomptat, per a això cal prendre plats fets amb materials resistents a la calor. Amb un fort tractament tèrmic, la beguda esdevindrà el més rica i aromàtica possible i, a diferència del te clàssic, no alliberarà substàncies nocives a l’aigua.
Una altra característica atractiva de Rooibos és la capacitat d’elaborar-lo diverses vegades. Els brots de la planta són tan densos que alhora no tenen temps de preparar-se completament. A la segona i tercera elaboració, la saturació del te pràcticament no disminueix.
