El caviar negre és un menjar car i rar. Per tant, alguns venedors sense escrúpols busquen treure profit d’uns compradors créduls venent-los productes falsificats. Però hi ha maneres de determinar si se us ofereix caviar real.
Instruccions
Pas 1
Trieu el lloc adequat per comprar. El millor és comprar un producte tan car com el caviar a una botiga. Podeu trobar un producte més barat al mercat, però les possibilitats de comprar un fals seran molt més altes.
Pas 2
Estigueu atents al preu. El caviar negre no pot ser massa barat. Fins i tot a les botigues en línia, es ven a un preu d'almenys 2.000 rubles per 50 grams segons les dades del 2012. Un preu significativament inferior pot indicar la venda de productes il·legals, el caviar, que ha caducat, o fins i tot una imitació d'algues.
Pas 3
Examineu l’envàs del producte. Ha de ser de vidre o metall, amb una tapa de llauna. Cal indicar una fàbrica situada a la regió de producció de caviar com a fabricant d’un producte rus. Si el fabricant afirma que el producte es va fabricar a Rússia central, és probable que sigui fals. Presteu atenció al nom de les espècies de peixos a les quals s’atribueix el caviar. No confieu en el fabricant si escriu que es tracta de caviar beluga; la llei prohibeix pescar aquesta espècie de peixos i recollir-ne caviar. Per tant, aquest producte simplement no es pot presentar al prestatge de la botiga.
Pas 4
Si teniu dubtes sobre la qualitat, demaneu al venedor un certificat per a aquest producte. En absència, no val la pena comprar el producte.
Pas 5
Si ja heu comprat caviar i voleu entendre-ho. si és real, examineu el seu aspecte. Els ous han de ser relativament grans i esmicolats. No hauria d’haver molt líquid al pot. Han d’esclatar fàcilment a la boca. A l’etapa de tast, és més fàcil distingir el caviar artificial; a diferència del caviar real, té una estructura gelatinosa i no pot esclatar per la manca d’una closca. A més, el caviar artificial pot diferir en olor del real. Sovint se li afegeixen massa sabors i adquireix una olor persistent de peix, absent d’un producte natural.
