La rosa mosqueta és coneguda per moltes persones com una cura miraculosa per enfortir el sistema immunitari. Però per gaudir de la beguda dels fruits d’aquesta planta tot l’any, cal assecar-los adequadament i després guardar-los, observant algunes subtileses.
Per què és útil la rosa mosqueta?
La rosa mosqueta és un autèntic record del contingut de vitamina C de les fruites, per tant, el seu valor és excel·lent com a mitjà per prevenir i tractar els refredats. A més, les rosa mosqueta tenen propietats bactericides i regeneradores, a causa del contingut de vitamines A i E de les fruites, cosa que el converteix en un autèntic producte multivitamínic.
Molts micro i macroelements continguts en les baies ajuden a enfortir els vasos sanguinis, cosa que té un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema cardiovascular. També té un efecte positiu sobre les articulacions, especialment durant els períodes d’exacerbació de les malalties cròniques. La rosa mosqueta també és coneguda pel seu efecte en el funcionament del tracte gastrointestinal: la digestió millora, les toxines i les toxines s’eliminen del cos. El brou de rosa mosqueta és un producte dietètic, ja que el seu contingut calòric és de només 44 kcal per got de beguda.
Tot i això, cal anar amb compte amb aquesta planta medicinal. No es recomana beure’l massa sovint, en cas contrari totes les seves propietats positives es tornaran contra l’organisme. A més, les persones amb alguna malaltia crònica o aguda haurien de consultar un metge abans de beure aquesta herba periòdicament.
Si seguiu una dosi petita i controleu l’estat del vostre cos, els rosa canyes us poden resultar de gran benefici. La planta d’aspecte més normal ajudarà a fer front als refredats i virus. Només cal conèixer alguns trucs i condicions a l’hora d’assecar, emmagatzemar i elaborar rosa mosqueta.
Com preparar els fruits per assecar-los
Les rosa mosqueta correctament assecades contenen exactament la mateixa quantitat de vitamines que les fruites fresques i s’emmagatzemaran moltes vegades més. Recolliu rosa mosqueta salvatge o domèstic o compreu-los al mercat, assegurant-vos que els fruits siguin brillants i suaus. El moment òptim per collir i comprar collites és al setembre-principis d’octubre, abans de la primera gelada. Si la temperatura baixa de zero, la rosa mosqueta perd moltes propietats beneficioses.
Passeu els rosissers i traieu els fruits secs, podris o foscos i, a continuació, comenceu a assecar-los. No cal rentar-lo, ja que serà molt més difícil assecar els fruits mullats, així que esbandiu-los en porcions just abans d’elaborar-los. Podeu assecar una planta de tres maneres senzilles: assecant-la a l’aire lliure, al forn o en un assecador elèctric especial.
Com assecar els rosers a temperatura ambient
La regla principal quan s’asseca al carrer o a l’habitació és que la llum solar directa no ha de caure sobre la rosa mosqueta. Destrueixen les vitamines i redueixen en gran mesura els beneficis del brou acabat. Trieu un lloc ombrejat, ben ventilat i sec per assecar la vostra planta.
En aquest mètode, és més eficaç utilitzar una quadrícula o gelosia com a pla, sobre la qual s’hauria de col·locar paper o tela. Esteneu els fruits en una sola capa sobre la superfície preparada i remeneu-los periòdicament. Això farà circular l’aire al voltant de les rosa mosqueta per tots els costats i s’assecarà més ràpidament. Però podeu fer front a una planxa de forn metàl·lica normal, només haureu de barrejar les baies tan sovint com sigui possible. Després de 2-3 setmanes, comenceu a comprovar la preparació de les rosa canyes.
Com assecar els rosers al forn
Al forn, la rosa mosqueta estarà llesta molt més ràpid que a l’aire fresc, però també s’ha de seleccionar correctament la temperatura per no cremar-la. Col·loqueu paper de forn sobre una plata de forn. Col·loqueu rosa rosa fresca a la part superior en una sola capa. Introduïu-los al forn, preescalfats a 40 graus centígrads, durant 30 minuts i, a continuació, augmenteu la temperatura a 50 graus, després de mitja hora més, fins a 60. Un augment tan suau i gradual de la temperatura preservarà la quantitat màxima de vitamines.
Obriu la porta el més sovint possible, o millor, deixeu-la una mica oberta perquè la humitat que s’evapora no quedi al forn. Recordeu-vos de remenar les rosa mosqueta periòdicament. Els fruits secs estaran a punt en unes 7-8 hores.
Com assecar les rosa mosqueta en un assecador elèctric
El més fàcil és fer rosa rosa seca en un assecador elèctric, perquè un deshidratador pràcticament no requereix cap participació humana en aquest procés. És cert que assecar-se a una temperatura mínima trigarà unes 10 a 12 hores, però podeu estar absolutament segur que els rosers estan a punt i no us caldrà barrejar-los.
Com emmagatzemar les rosa mosqueta correctament
Els rosers secs encara necessiten una bona circulació d’aire, de manera que els envasos de plàstic i de vidre ajustats i les bosses de plàstic no són adequats per guardar-los. L’opció més ideal és col·locar les baies en una bossa de tela i posar-les en un lloc fosc, sec i ventilat. A més, podeu posar les fruites en un pot de vidre ampli, però substituïu la tapa per un drap, lligant-la amb una banda elàstica o un fil.
Com cuinar decocció de rosa mosqueta
L’error més freqüent a l’hora de preparar una decocció de rosa mosqueta és fer servir aigua bullent per preparar la fruita. L’aigua acabada de bullir en un moment pot destruir gairebé tota la vitamina C. Després de bullir, s’ha de refredar l’aigua durant uns 10-15 minuts de manera que la seva temperatura baixi a 70-80 graus.
La recepta clàssica per a la decocció és la següent: prendre rosa mosqueta seca en proporcions de 40 grams per 1,5 litres d’aigua. Esbandiu-los bé i poseu-los en un termo de qualitat que pugui mantenir la calor durant almenys 7-8 hores. Aboqueu els rosers amb aigua calenta una mica refredada, tanqueu la tapa amb fermesa i deixeu que la beguda es prepari durant la nit. El brou acabat es pot endolcir lleugerament amb mel, això només augmentarà els seus beneficis.
