Les patates són un cultiu d'arrels preferit pels russos. Els seus avantatges radiquen en el fet que combina bé amb carn, aus de corral, peix i altres verdures. Es pot servir com a guarnició o com a plat independent. Les patates al forn són una opció fantàstica per a un sopar lleuger que us omplirà sense sentir-vos pesats.
És necessari
-
- Per a patates
- al forn amb formatge:
- patates 1-1, 2 kg;
- formatge 150-200 g;
- oli vegetal;
- sal;
- Herbes provençals.
- Per a patates
- al forn complet:
- patates 8-10 unitats;
- alls 5 grans;
- oli vegetal;
- julivert o anet;
- sal;
- pebrot acabat de moldre.
Instruccions
Pas 1
Coure el formatge i les patates. Obtindreu un meravellós menjar independent per complementar la vostra taula. Rentar i pelar les patates. Talleu-lo en cercles, però no massa gruixut, si no, el temps de cocció s'estendrà diverses hores.
Pas 2
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Trieu un formatge fàcil de fondre per a aquest plat.
Pas 3
Raspalleu un plat de forn amb oli vegetal. Poseu-hi les patates, repartiu-les uniformement.
Pas 4
Saleu les patates, afegiu-hi espècies (per exemple, herbes provençals), barregeu-ho tot bé. A sobre, poseu-hi una capa espessa de formatge.
Pas 5
Cobriu el formulari amb paper d'alumini i envieu-lo al forn, preescalfat a 180 graus, durant 35-40 minuts. Passat aquest temps, traieu el paper d'alumini i deixeu reposar el plat 10 minuts més al forn per formar una deliciosa escorça.
Pas 6
Proveu també patates senceres al forn. Rentar i pelar les patates. Després, a sobre de cada tubercle, dibuixa 3-4 tires amb un ganivet, però no massa profundes (aproximadament 1/3). Aquests talls ajudaran les patates a remullar-se amb la salsa i, durant el procés de cocció, s’obren i es converteixen en un plat preciós i inusual.
Pas 7
Feu salsa d’all. Peleu els alls, talleu les herbes finament (podeu combinar l’anet amb el julivert). En un bol profund, combineu les herbes, l'all, la sal i el pebre passats per una premsa d'all. Aboqueu la barreja amb oli vegetal (oli d’oliva). Ajusteu el volum segons la quantitat de salsa que vulgueu. El més important és que és suficient per lubricar tots els tubercles. Es recomana deixar preparar la salsa durant un parell d’hores, de manera que l’all donarà tot el seu gust.
Pas 8
Unteu gruixudament cada tubercle de patata amb salsa. Assegureu-vos que la salsa penetra als talls.
Pas 9
Preescalfeu el forn a 200 graus. Col·loqueu les patates sobre una plata de forn untada i poseu-les al forn durant aproximadament una hora. La disponibilitat està comprovada pel grau de facilitat d’entrada al tubercle del ganivet. Segons la mida de la patata, el temps pot ser més curt o més llarg.
