M’encanta cuinar pasta amb diverses salses. I com que aquesta recepta no conté carn, la pasta no és molt rica en calories i les persones que segueixen la seva figura també ho agrairan.
- 500 gr. pasta (varietats dures),
- 80 gr. mantega,
- 3 cullerades. l. oli d’oliva,
- 300 gr. Tomàquets cherry,
- 3 unitats. pebrot
- 3 grans d'all
- 200 ml. crema desnatada
- 100 g parmesà,
- sal al gust, alfàbrega.
Posar la pasta en aigua bullint amb sal, portar a ebullició i coure fins que estigui tendra. A continuació, poseu la pasta en un colador.
En una cassola amb els costats alts, foneu la mantega i afegiu-hi oli d’oliva. Renteu els tomàquets cherry i els pebrots dolços, talleu-los finament i poseu-ho tot en oli calent. Afegiu all ben picat i salpebreu-ho al gust.
Aboqueu l'alfàbrega amb aigua bullint, talleu-la finament i afegiu-la a una cassola. Fregiu-ho a foc lent durant 5 minuts, afegiu-hi nata i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi la salsa.
Disposar la pasta acabada en els plats, abocar la salsa picant preparada, escampar-la amb parmesà ratllat. Decorar amb fulles d'alfàbrega fresca i verda i meitats de tomàquet cherry. La nostra pasta està a punt. Bon Appetit !!!
