Hi havia una vegada, en època soviètica, un cas de la pràctica d’un psicoterapeuta familiar es descrivia a la literatura especial sobre psicologia familiar. Els nuvis van discutir tot el temps sobre com cuinar salsitxes. Un dels cònjuges va dir que era necessari eliminar la pel·lícula de cel·lofana abans de cuinar-la, i l’altra, en conseqüència, va argumentar que calia cuinar en film perquè la salsitxa no bullís. L'enfrontament va arribar al punt que van recórrer a un psicòleg. Tanmateix, això tampoc va ajudar: després de tres mesos de convivència i acalorades discussions sobre embotits, la parella es va separar.
És necessari
-
- botifarres
- aigua o suc de tomàquet
Instruccions
Pas 1
La primera opció per cuinar embotits. Traieu l’embolcall de cel·lofana de les salsitxes. Si les salsitxes estan en carcassa natural, no és necessari retirar-les.
Perquè les salsitxes sense pel·lícula durant la cocció es garanteixin que no rebentin i no bullin, podeu fer diverses punxades amb una fina agulla.
Pas 2
Poseu les salsitxes en un cassó, ompliu-les d’aigua freda perquè l’aigua les cobreixi uns 1-3 centímetres. Per obtenir un gust més brillant, podeu abocar les salsitxes no amb aigua, sinó amb suc de tomàquet; llavors adquiriran un sabor molt picant, gairebé exquisit. Col·loqueu les estrelles a foc mig i porteu-les a ebullició. Quan l’aigua (o el suc) bulli, deixeu coure les salsitxes durant uns altres 2-3 minuts, ja no; en cas contrari, bulliran i perden el gust. Immediatament després d’acabar la cocció, traieu les salsitxes de l’aigua (suc de tomàquet).
Pas 3
De la mateixa manera, podeu cuinar salsitxes al microones. Amb només una diferència: cal omplir les salsitxes amb aigua bullent, no amb aigua freda. Cuineu-los a la màxima potència durant 3 minuts.
Pas 4
La segona opció per cuinar embotits.
Poseu les salsitxes pelades a la caldera o en una reixeta especial en una paella al vapor. Cuini al vapor les salsitxes durant uns 10 minuts. Aquestes salsitxes són molt tendres i sucoses.
Pas 5
La tercera opció és la més senzilla.
Les salsitxes amb la pel·lícula de cel·lofà retirada s’acaben de posar al forn microones, engegades a la potència més baixa, durant 3 minuts. Per ser justos, he de dir que ningú prendrà una salsitxa bullida o fregida preparada d’aquesta manera.
