L’arç blanc és una planta comuna que s’utilitza més sovint als residents d’estiu i als propietaris de cases particulars com a bardissa. Tot i això, també es pot trobar al bosc o al parc, és a dir, a la natura. Per tant, si és necessari abastir-se d’arços per a l’hivern, podeu fer front a aquesta tasca sense moltes dificultats.
Els beneficis de l'arç
Afegir arç blanc a la vostra dieta és una manera fàcil i bona de millorar la vostra salut, ja que en consumir-la subministreu al cos una quantitat considerable de vitamines i nutrients biològicament actius.
L’arç blanc es considera el més beneficiós per al cor i els vasos sanguinis. A través d’ella, combaten la insuficiència cardíaca i el dolor toràcic. A més, els fruits de la planta ajuden a normalitzar el nivell de pressió arterial i colesterol, evitant així l’aparició de plaques ateroscleròtiques.
Un altre valor de l'arç és que contribueix significativament a la salut articular. Això es deu al fet que té la capacitat de retenir una proteïna fibril·lar al cos: el col·lagen, que constitueix la major part del teixit connectiu del lleó. En altres paraules, l'arç facilita els moviments articulars.
La recepció d’aquesta baia es reflecteix positivament en el treball del tracte digestiu, ja que ajuda a millorar els processos digestius; augment del metabolisme; eliminació del restrenyiment, formació excessiva de gasos, espasmes i infeccions intestinals. A més, a causa de les seves propietats antiparasitàries, l’arç elimina les tènies i les tènies.
L'arç blanc és un diürètic natural, per tant, és molt útil per als ronyons i la bufeta. Degut al fet que estimula la seva activitat i ajuda a eliminar les sals, s’utilitza per tractar malalties del sistema urinari.
També és important tenir en compte que l’arç s’utilitza per mantenir el funcionament normal del sistema nerviós central i millorar l’estat del sistema immunitari.
Preparació de l'arç per a l'assecat
- Per assecar un arç blanc per a l’hivern, primer cal collir-lo correctament. Es considera que el període òptim de recollida és des de finals d’agost fins a finals de setembre.
- La recollida de baies d’una planta s’ha de fer amb molta cura. Cal recollir les baies una a una, amb compte de no danyar el fullatge.
- Les baies recollides s’han de col·locar en una cistella sense apisonar-les. Les bosses de plàstic no són adequades per a això, ja que les matèries primeres plegades s’esborren ràpidament i quedaran inutilitzables.
- Immediatament abans d'assecar-vos, heu de classificar amb cura els fruits, és a dir, eliminar les restes, desprendre els escuts i descartar les baies de poca qualitat i poc madures.
- Després d’acabar de classificar l’arç blanc, esbandiu-lo amb aigua corrent o bé remull-lo amb aigua tèbia durant un temps i, a continuació, esbandiu-lo sota l’aixeta.
- Després del rentat, s’han d’assecar les baies d’arç. Per fer-ho, poseu-los en un lloc sec fins que s’assequin completament. Aquest procediment pot trigar diverses hores.
Com assecar l'arç en un assecador elèctric
Assecar l'arç en un assecador elèctric triga de 5 a 8 hores. Primer de tot, heu de col·locar les baies a la safata en una capa uniforme. A continuació, la safata de l'arç es posa a un nivell mitjà per evitar que s'assequin o assecin massa les baies. Les primeres 2 hores l’arç s’asseca a una temperatura de 60 graus, després de la qual cosa es redueix a 40-50 graus. Quan no queden més de 2 hores fins a la preparació esperada, es retornarà el règim de temperatura original.
Com assecar l'arç al forn
Per assecar l’arç al forn, necessitareu una safata de forn neta i seca sobre la qual s’haurien de distribuir uniformement els fruits. Es col·loca una safata de forn amb baies en un forn preescalfat a 60 graus fins a un nivell mitjà. Tingueu en compte que, durant tot el període d'assecat, mantingueu la porta del forn una mica oberta. Això és necessari per evaporar la humitat que contenen les baies.
Com assecar els lledoners a l’aire lliure
Assecar els arços a l’aire lliure és una opció clàssica. Col·loqueu les baies a les safates folrades de paper i poseu-les a l’ombra. Si cal, les baies es poden cobrir amb gasa. En aquest cas, l’assecat pot trigar més d’un dia, així que no oblideu cobrir les safates amb paper nou cada dia i portar les baies a l’habitació a la nit perquè la rosada no destrueixi tots els esforços.
Com es determina la preparació d’una baia
Per entendre si l'arç s'ha secat prou, cal parar atenció a l'aparença de la baia: s'ha de deformar i canviar-ne el color. Hi ha una altra manera senzilla de comprovar la preparació dels fruits secs: prémer algunes baies al puny. Si l’arç està llest, no s’enganxarà i sap. Aquest truc us ajudarà a provar les baies que s’han assecat amb algun dels mètodes anteriors.
Com es prepara arç blanc
Les decoccions es preparen a partir d’arç sec. En aquest cas, el producte s’elabora en les proporcions següents: s’afegeix un got d’aigua bullent a 1 cullerada de matèria primera. A continuació, la barreja es posa a foc lent a foc lent fins que es redueixi el volum 2 vegades. El brou resultant s’utilitza per a l’arítmia i l’angina de pit, 1 culleradeta abans dels àpats 3 vegades al dia.
En el tractament de la hipertensió, la preparació de la infusió d’arç és la següent: s’aboca 1 cullerada de baies amb aigua bullent, i s’insisteix durant 2 hores en un lloc càlid. La infusió preparada es consumeix abans dels àpats 3 vegades al dia, 1 cullerada.
En cas d’estrès, utilitzeu una infusió d’arç, envellit durant unes 2 hores a temperatura ambient. La infusió medicinal es beu en 2 cullerades abans dels àpats.
Com i quant s’emmagatzema l’arç sec
La vida útil dels fruits de l'arç sec és de 24 mesos, però a condició que es col·loquin en bosses de tela, envasos de vidre o caixes de cartró cobertes amb tela.
