Es considera que el millor és una pruna seca que no és de fàbrica. Si no teniu l'oportunitat d'assecar els fruits a casa, penseu seriosament en escollir aquest producte en una botiga o al mercat.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, parar atenció al fabricant. La més alta i més saborosa és la pruna seca de Califòrnia
Pas 2
Quan aneu de compres en una botiga, intenteu triar les prunes prunes en un embalatge transparent perquè pugueu veure les fruites.
Pas 3
Assegureu-vos d’apreciar el seu aspecte: com menys brillantor millor. Una pruna de qualitat ha de ser de color negre mat, carnosa, ferma i lleugerament tova.
Pas 4
No compreu prunes prunes marrons. Aquest color de fruites seques indica violacions importants en el processament de fruites. Abans d'assecar-se, es tractaven amb aigua bullent per augmentar la vida útil i la descontaminació. Amb aquesta tecnologia, les prunes prunes es priven de les seves propietats beneficioses i de la seva rica composició vitamínica i mineral. El seu sabor és sovint ranci.
Pas 5
Si la pruna seca té un color gris fosc brillant, vol dir que s’ha tractat amb glicerina. Això es fa per millorar la presentació del producte. Les prunes prunes també poden brillar després de ser tractades amb greixos d’origen desconegut. Per tant, és millor no prendre aquests fruits secs.
Pas 6
Si decidiu comprar prunes prunes al mercat, comproveu-ne la qualitat. Per fer-ho, només cal prémer les baies. Si després no perden forma, el producte és d’alta qualitat.
Pas 7
Comprar prunes prunes amb llavors. En aquestes fruites seques s’emmagatzemen més vitamines i nutrients.
Pas 8
Després de comprar, comproveu les prunes prunes: mulleu les fruites i observeu-les al cap de mitja hora. Els fruits secs naturals es blanquejaran parcialment, però els processats químicament no.
