Sopa De Bolets Amb Porc

Taula de continguts:

Sopa De Bolets Amb Porc
Sopa De Bolets Amb Porc

Vídeo: Sopa De Bolets Amb Porc

Vídeo: Sopa De Bolets Amb Porc
Vídeo: 06 Llaminera de porc amb pinetells i rovellons 2024, Març
Anonim

La sopa de bolets amb porc resulta molt contundent i saborosa. Els bolets mariden bé amb la carn per crear un sabor excel·lent. La sopa es pot coure tant amb bolets frescos com secs.

Sopa de bolets amb porc
Sopa de bolets amb porc

És necessari

  • - 350 g de porc;
  • - 100 g de bolets;
  • - 50 ml d’oli vegetal;
  • - 30 g d’arrel d’api;
  • - 3 patates;
  • - 2 tomàquets;
  • - 1 pastanaga;
  • - 1 ceba;
  • - meitat de pebrot;
  • - pebre negre, sal, pebre vermell mòlt.

Instruccions

Pas 1

Esbandiu un tros de porc, tallat a daus petits. Peleu la ceba, talleu-la ben fina. Esbandiu les pastanagues i l’arrel d’api, peleu-les, talleu-les a daus petits. Esbandiu els pebrots dolços, traieu-ne el nucli i talleu la carn a tires. Si no us agraden els pebrots, podeu prescindir-ne. Esbandiu el tomàquet, escaldeu-ho amb aigua bullent, traieu la pell, talleu-la. Esbandiu els bolets i les patates, peleu-les, talleu-les a daus.

Pas 2

Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu el porc fins que estigui daurat, afegiu-hi pastanagues, arrel d’api i ceba. Afegiu-hi bolets, remeneu-los, fregiu-los junts durant 3 minuts. Poseu els tomàquets amb pebrots, deixeu-los coure a foc mitjà durant 15 minuts.

Pas 3

Aboqueu 2 litres d’aigua en un cassó, poseu-los al foc, deixeu-los bullir. Poseu patates en aigua, afegiu-hi carn fregida amb bolets i verdures. Salar al gust, afegir espècies, barrejar. Coeu la sopa fins que les patates estiguin llestes i, a continuació, traieu-les de la cuina, deixeu-la coure durant 10-15 minuts.

Pas 4

Aboqueu la sopa de bolets preparada amb porc als bols de sopa, afegiu-hi un grapat d’herbes fresques picades a cada bol. La sopa té un aroma ric i únic i un bell color brou daurat.

Recomanat: