Aquest deliciós batut de proteïnes i carbohidrats és un bon aperitiu per a adults aficionats als esports i nens amb un cos hiperactiu que necessita nutrició addicional. Proveu diferents receptes d’aquesta beguda i decidiu quina us agradarà especialment.
És necessari
- Per a un còctel de mató:
- - 180 g de formatge cottage del 5-9%;
- - 300 ml de llet al 2,5% i suc de taronja o aranja fresc;
- - 300 g de plàtans;
- - 50 g de fruits secs (cacauets, avellanes, ametlles);
- - 3 cullerades. mel;
- Per a un batut:
- - 500 ml de llet al 2,5%;
- - 100 g cadascuna de llet en pols i melmelada de baies;
- - 2 cullerades. mel;
- Per a un còctel amb almívar:
- - 500 ml de llet al 2,5%;
- - 4 clares d'ou de pollastre bullides;
- - 3 cullerades. xarop de xocolata o cafè;
- - 2 plàtans petits;
- Per a un còctel de crema agra:
- - 1r. 10-15% de crema de llet i 1,5-2,5% de llet;
- - 200-250 g de baies;
- - 3 ous de pollastre cru;
- - 2-3 cullerades. mel;
- Per al batut de civada:
- - 1/2 cullerada. farina de civada petita;
- - 100 g de formatge cottage baix en greixos;
- - 1 cullerada. 2,5% de llet;
- - 1 plàtan;
- - 1 cullerada. cacau en pols dolç;
- - 2 cullerades. mantega de nous;
- - 1 culleradeta mel;
- Per a un còctel d’oli de lli:
- - 250 ml de llet al forn;
- - 250 g de mató;
- - 1 cullerada. oli de lli i germen de blat;
- - 3 cullerades. mel;
- Per a un súper còctel:
- - 250 ml de llet;
- - 125 g de mató;
- - 5 ous de guatlla crus;
- - 30 g de melmelada;
- - 50 g cadascuna de llet en pols i crema agra;
- - 20 g de panses i albercocs secs.
Instruccions
Pas 1
Còctel proteïna-carbohidrat de mató
Peleu els plàtans i talleu-los a l’atzar. Col·loqueu el mató, les rodanxes de fruita i la mel en un bol de la batedora, cobriu-lo amb llet i suc de cítrics. Tritureu-ho tot amb la consistència d’un puré líquid a velocitat mitjana.
Pas 2
Tritureu els fruits secs en molles molt fines en un molinet de cafè o col·loqueu-los en una resistent bossa de plàstic i aixafeu-los amb un corró. Aboqueu-los a la barreja principal.
Pas 3
Remeneu-ho tot amb una cullera i introduïu-hi una palla. Preneu-lo com a berenar i migdia a la tarda, o mitja hora després de l’entrenament.
Pas 4
Còctel proteïna-carbohidrat de llet
Combineu els dos tipus de llet amb melmelada de baies i mel en una coctelera, tapeu-ho i sacsegeu-ho bé diverses vegades fins que els ingredients es barregin uniformement. Aquesta és una bona beguda per augmentar ràpidament de pes per a un atleta.
Pas 5
Còctel proteïna-carbohidrat amb almívar
Piqueu les clares i la polpa de plàtan amb un ganivet o a la batedora, diluïu-les amb llet i endolceu-les amb almívar de xocolata. Beu aquest còctel energètic al matí i una hora abans o mitja hora després de l’entrenament esportiu, però només si té lloc al matí.
Pas 6
Còctel de crema agra proteïna-carbohidrat
Esbandiu les baies amb aigua corrent, eixugueu-les bé i aixafeu-les amb una premsa de patates o puré de patates. Si és granulós, fregar-lo per un colador de malla fina o una gasa multicapa. Barregeu la barreja de baies amb nata agra, ous, llet, mel i batre.
Pas 7
Còctel proteïna-carbohidrat de civada
Transferiu el plàtan picat, la farina de civada, el formatge cottage, la llet, la mantega de cacauet (com ara la mantega de cacauet) i la mel a una batedora o processador d’aliments i tritureu-la en una barreja bastant espessa.
Pas 8
Ompliu un got alt de còctel. Espereu 10-15 minuts perquè els flocs s’inflin abans de menjar.
Pas 9
Còctel d’oli de lli
Tritureu el mató amb una forquilla i remeneu amb la llet al forn fins que quedi homogeni. Afegir-hi una cullerada de germen de blat i oli de llinosa i endolcir-la amb mel. L’oli de lli redueix els nivells de colesterol, enforteix els vasos sanguinis i protegeix el cor de l’atleta de diverses malalties.
Pas 10
Batut de proteïnes i carbohidrats súper potent
Batre la llet amb mató, la crema de llet i els ous de guatlla a la batedora. A poc a poc, afegiu llet en pols a aquesta massa perquè no quedin grumolls.
Pas 11
Remullar les fruites seques en aigua tèbia durant mitja hora, després descartar-les en un colador, picar-les finament i afegir-les al còctel juntament amb la melmelada.
