La carbassa és un vegetal molt nutritiu. El suc de carbassa ajuda a enfortir el sistema immunitari, satura el cos amb substàncies útils. Podeu fer un suc de carbassa excel·lent sense espremedor.
- Peleu la carbassa, tallada a trossos, posada en una cassola. Per preparar una beguda, la verdura és adequada tant fresca com congelada.
- Aboqueu una mica d’aigua en una cassola i poseu-la a la cuina. La verdura haurà d’estar una mica cansada a foc moderat. Coeu les peces fins que estovin.
- A continuació, tritureu la carbassa amb una batedora. Si no hi ha batedora, podeu pastar a fons la carbassa cansada amb un triturat.
- Afegiu àcid cítric, sucre granulat al gust. En lloc d’àcid, podeu abocar suc de cítrics acabat d’esprémer: llimona o taronja. Barregem bé tots els ingredients.
- El puré gruixut resultant es dilueix amb aigua fins a obtenir la consistència desitjada. El suc de carbassa està a punt.
La beguda amb polpa delicada és molt agradable al gust. Per guardar-ho durant molt de temps, bullim el suc, l’abocem en pots esterilitzats, els enrotllem.
Tot i que la carbassa té moltes propietats medicinals, cal tenir en compte que la verdura dolça té contraindicacions. No es recomana menjar carbassa si hi ha formes complexes de diabetis mellitus, també és molt acurat amb les úlceres estomacals, malalties del duodè, gastritis amb baixa acidesa.
Si les malalties anteriors no us molesten, podeu gaudir amb seguretat del delicat i nutritiu suc. La verdura tindrà un efecte beneficiós sobre la salut del cos.
