El suc de carbassa és molt beneficiós per al nostre cos. Conté una gran quantitat de vitamines A, B, C. És per això que aquesta beguda té un efecte tan beneficiós sobre la pell i el sistema nerviós. El suc de carbassa neteja el cos. S'utilitza per a malalties de la bufeta, els ronyons, la pell i el restrenyiment. Podeu beure el suc fresc o conservar-lo per a l’hivern.
És necessari
-
- carbassa;
- 300 g de sucre granulat;
- 3 taronges;
- 15 g d’àcid cítric.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé la carbassa amb molta aigua corrent. Netegeu-lo.
Pas 2
Talleu la carbassa a trossos petits (2-4 centímetres). Traieu totes les llavors.
Pas 3
Passeu les rodanxes de carbassa per una espremedora. Una beguda sana i saborosa a punt per beure.
Pas 4
Per preparar el suc de carbassa per a l’hivern, poseu la carbassa, tallada a trossos, en una cassola.
Pas 5
Aboqueu aigua freda en un cassó perquè la carbassa quedi completament tapada.
Pas 6
Tapeu l’olla amb una tapa. Feu bullir el seu contingut a foc fort. Traieu la tapa de la paella amb un guant de forn, reduïu el foc.
Pas 7
Remeneu la carbassa amb cura per no cremar-vos. Bulliu-ho a foc lent durant 5-10 minuts.
Pas 8
Traieu la cassola del foc. Netegeu la carbassa al vapor a través d’un colador metàl·lic.
Pas 9
Per cada 6 litres del suc resultant, afegiu 300 grams de sucre granulat i 15 grams d’àcid cítric.
Pas 10
Suc de 3 taronges, aboqueu-hi en suc de carbassa.
Pas 11
Poseu la cassola amb suc al foc, poseu-la a ebullició.
Pas 12
Aboqueu el suc en pots esterilitzats, enrotlleu-los amb tapes metàl·liques.
Pas 13
Gireu el pot a la tapa i emboliqueu-lo durant unes hores. Emmagatzemeu el suc de carbassa en un lloc fresc.
