La conservació de fruites i verdures ajuda a fer que la dieta sigui més variada i rica en vitamines. És molt bo obrir un pot d'amanida de compota o verdures a l'hivern i respirar els aromes de l'estiu. Com preparar i tancar adequadament els bancs perquè els espais en blanc quedin molt de temps i no organitzin sorpreses desagradables?
És necessari
- - pots de vidre;
- - màquina de cosir;
- - refresc;
- - mostassa;
- - forn;
- - cobertes metàl·liques.
Instruccions
Pas 1
Renteu els pots. Cal fer-ho amb molta cura, ja que qualsevol contaminació que quedi a la llauna pot provocar un procés de fermentació i deteriorament de les conserves. Renteu-vos el coll de les llaunes amb especial cura. Renteu els pots amb detergent per a rentavaixelles. Podeu fer servir bicarbonat de sodi i mostassa en pols. Després esbandiu els pots amb molta aigua corrent i poseu-los al revés sobre una tovallola. Deixeu assecar els pots així.
Pas 2
Esterilitzeu els pots. Una forma és esterilitzar-la al forn. Col·loqueu uns pots de vidre nets i secs sobre una planxa per coure de manera que no es toquin. Col·loqueu la safata de forn al forn fred i escalfeu-la a 200 graus. Escalfeu els pots durant 20-30 minuts. Després apagueu el forn i deixeu-hi els pots fins que es refredi completament.
Pas 3
Ompliu els pots amb amanida de verdures calenta o afegiu menjar, adob i molt més segons la recepta.
Pas 4
Tapeu el pot amb una tapa bullida tan bon punt l’empleneu amb el producte acabat. Col·loqueu la costura a sobre. En aquest cas, la tapa ha d’adaptar-se perfectament al coll de la llauna. Si teniu una premsa, baixeu suaument les dues nanses cap avall. Amb una màquina d'escriure cargol, gireu la palanca en sentit horari fins que sentiu un clic característic. Si la màquina té un gir, s’ha de fer després de cada 2-3 voltes al voltant del coll. pot, subjecteu la nansa de la costura amb la dreta.
Pas 5
Tapeu la tapa amb una tovallola i proveu de fer-la rodar amb les mans. Amb una bona costura, no es desplaçarà. Emboliqueu el pot amb una tovallola i gireu-lo suaument sobre la taula. No hauria de sortir cap líquid per sota de la coberta.
Pas 6
Capgirar el pot i embolicar-lo durant la nit. Moveu els pots a un lloc d’emmagatzematge permanent al matí.
