Les pomes són un producte alimentari molt valuós. Les pomes es consumeixen de diferents formes: crues, es preparen compotes a partir d’elles, s’afegeixen al forn, a diverses amanides. Però les sopes de poma no són tan populars, cosa que és una llàstima: les pomes faran una sopa lleugera molt nutritiva que fins i tot es pot servir a un nen.
És necessari
- - 1,5 litres d’aigua;
- - 1 kg de pomes;
- - 120 g de rosa mosqueta;
- - 120 ml de crema agra;
- - 100 g de sucre.
Instruccions
Pas 1
Agafeu un quilogram de pomes madures, esbandiu-les, peleu-les, traieu les llavors amb un nucli. No us afanyeu a llençar les pells de poma, encara que us seran útils.
Pas 2
Talleu les pomes a rodanxes, afegiu-hi la quantitat de sucre especificada. Reservar durant mitja hora per sucar.
Pas 3
En aquest moment, ordeneu els rosa canyes i renteu-los bé. Submergiu-ho en aigua bullent juntament amb les pells de poma.
Pas 4
Cuinar sota la tapa tancada durant 5 minuts.
Pas 5
A continuació, traieu la paella de l'estufa, reserveu-la durant 1 hora per infondre.
Pas 6
Colar el brou de rosa mosqueta, barrejar-lo amb rodanxes de pomes dolces.
Pas 7
Aboqueu sopa lleugera als bols de sopa, serveix-la amb crema agra.
