La cassola, com res més, es pot anomenar amb seguretat un plat universal. Es pot coure a partir de gairebé qualsevol producte. Us proposo preparar aquest plat amb carbassó i carn picada.
És necessari
- - carbassó - 1 kg;
- - carn picada - 500 g;
- - cebes - 200 g;
- - pasta de tomàquet o salsa de tomàquet - 5 cullerades soperes;
- - formatge - 150 g;
- - pebre;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu i talleu les cebes finament. Poseu les cebes picades en una paella amb oli i fregiu-les. A continuació, afegiu-hi la carn picada. Podeu utilitzar la carn picada per a la cassola com vulgueu. Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure durant 7 minuts. Un cop passat el temps, afegiu-hi pasta de tomàquet o salsa de tomàquet, a més de sal i pebre. Fregiu la massa resultant 5-7 minuts més.
Pas 2
Amb el carbassó, feu el següent: Traieu la pell i talleu-la a rodanxes, el gruix de les quals no superi els 5 mil·límetres.
Pas 3
Unteu amb oli un plat de forn. Col·loqueu-hi un terç del carbassó a rodanxes i rectifiqueu-ho lleugerament de sal. A continuació, afegiu la meitat de la barreja de carn picada. A continuació, el carbassó i les restes de carn picada. La capa final ha de ser carbassó.
Pas 4
Escampeu formatge ratllat a sobre de la cassola. Cal preescalfar el forn a una temperatura de 180 graus, després de la qual s’ha de coure el plat durant 35 minuts. La cassola de carbassó i carn picada ja està a punt!
