Aquestes galetes de pa cru es poden decorar amb cireres de civada i còctel per obtenir un aspecte romàntic. De la quantitat indicada d’ingredients s’obtenen aproximadament 24 peces.
És necessari
- - 180 g de mantega;
- - 175 g de farina;
- - 115 g de sucre;
- - 50 g de farina de civada;
- - 40 g de farina de blat de moro;
- - 1 ou gran;
- - 6 cireres de còctel;
- - 1 culleradeta de pols de coure, extracte de vainilla;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Barregeu la farina amb la pols de coure. Enceneu el forn per escalfar fins a 190 graus. Unteu dues plaques de forn amb oli vegetal, tapeu-les amb pergamí, reserveu-les.
Pas 2
Bateu la mantega amb una batedora, afegiu-hi sucre, hauríeu d’obtenir una massa esponjosa. Afegir l’ou i l’extracte de vainilla, remenar. Afegir la farina en porcions petites, pastar la massa.
Pas 3
Formeu 24 boles de la massa resultant, enrotlleu-les amb civada. Col·loqueu 12 boles a cada plat de forn a una distància l’una de l’altra, aixafeu les boles amb els dits o amb la part inferior del got; haureu de fer pastissos rodons.
Pas 4
Premeu un quart de cirera a cada cercle, poseu les safates al forn, coureu les galetes durant uns 15-20 minuts, haurien de quedar daurades.
Pas 5
Refredeu les galetes acabades i serviu-les amb te o cafè. En un contenidor ben tancat, les galetes de pa curt es poden emmagatzemar fins a 1 setmana.
