Un dels aperitius ràpids més populars és el pa de pita. Es preparen ràpidament deliciosos rotlles, es poden servir molt bé i, per tant, sorprendre als hostes.
És necessari
- - planxa de forn;
- - film transparent;
- - Lavash prim armeni 2 peces;
- - mostassa 2 culleradetes;
- - pebrot búlgar multicolor 2 unitats;
- - oli vegetal 1 cullerada. la cullera;
- - maionesa 150 g;
- - anet 2 raïms;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- - suc de llimona 1 cda. la cullera;
- - mató o crema de formatge 200 g;
- - ceba verda 1 manat;
- - ratlladura d'1 llimona;
- - filet de salmó lleugerament salat 200 g.
Instruccions
Pas 1
Preparant el farcit per al primer rotllo. Agafeu 1 ramell d’anet, renteu-lo, eixuceu-lo i talleu-lo finament. Combineu la maionesa amb la mostassa i les verdures mig picades i barregeu-les. Salpebreu el farcit.
Pas 2
Preparant el farcit per al segon rotlle. Prepareu ratlladura de llimona. Per fer-ho, fregar la llimona sobre un ratllador fi. Esbandiu bé les cebes verdes i trossegeu-les ben fines. Remeneu el formatge amb la ratlladura de llimona, la ceba i la resta d’anet.
Pas 3
Tallar els pebrots per la meitat al llarg de la longitud, treure el nucli, rentar bé els pebrots i assecar-los. A continuació, poseu-los en una plata per coure, espolseu-los amb oli vegetal i coeu-los al forn durant 20 minuts a 180 graus. Transferiu els pebrots cuits a un bol, cobriu-los amb paper film i deixeu-los 10 minuts.
Pas 4
Talleu el salmó a rodanxes fines. Traieu la pell dels pebrots i talleu la polpa a tires.
Pas 5
Agafeu 1 pa de pita, raspalleu-lo amb el primer farcit i traieu el pebrot preparat. Unteu el segon pa de pita amb el farcit núm. 2 i poseu-hi el salmó a sobre. Estireu el lavash a rotllets i talleu-lo a trossos petits.
