El porc "Yantarnaya" és un plat abundant i saborós. Es prepara de manera elemental, adequada per sopar amb els éssers estimats i com a plat principal per a una taula festiva. Els fruits secs afegeixen un picant increïble al plat.
És necessari
- - trossos de porc porcionats - 3 peces;
- - una llauna de pinyes en conserva;
- - dues cebes;
- - pernil - 250 grams;
- - tres formatges elaborats;
- - formatge dur - 100 grams;
- - quatre grans d'all;
- - espècies, maionesa, mostassa;
- - avellanes.
Instruccions
Pas 1
Talleu un tros de porc a porcions. Bat-los una mica, marineu-los.
Pas 2
La marinada és fàcil de preparar. Barregeu maionesa amb mostassa, espècies (Khmeli-Suneli, pebre negre, curri), afegiu-hi all. Raspalleu el porc amb la marinada resultant. Col·loqueu-ho en un bol, deixeu-ho durant una hora.
Pas 3
Fregiu els fruits secs en una paella sense oli fins que estiguin daurats. Talleu la ceba a mitges anelles. Ratllar formatge, picar l'all. Talleu el pernil a tires grosses.
Pas 4
Unteu una safata de forn amb mantega, poseu-hi trossos de carn, ceba per sobre, pernil sobre ceba i després formatge elaborat. Poseu pinya en conserva a rodanxes a sobre del formatge, raspalleu-les amb les restes de la marinada, poseu-les al forn. Coure al forn quaranta minuts a 180 graus.
Pas 5
Cinc minuts abans d’acabar la cocció, traieu la plata de forn, escampeu el plat amb formatge ratllat i all picat. Podeu escampar el formatge amb fruits secs picats. Posar al forn, coure fins que el formatge es fongui. Bon Appetit!
