Galetes cruixents dolces amb l’acidesa de les baies del jardí: és una autèntica delícia! Les galetes de pa de pessic Les "barres de baies" són molt saboroses i, gràcies als cristalls de sucre morè, adquireixen un agradable sabor a caramel.
És necessari
- - farina de blat - 200 grams;
- - mantega refrigerada - 100 grams;
- - sucre morè - 50 grams.
- Per al farciment, preneu:
- - sucre marró granulat - 50 grams;
- - groselles negres i vermelles - 1 got;
- - midó de patata o blat de moro - 1 cullerada.
Instruccions
Pas 1
Barregeu la farina, la mantega, el sucre en molles en un bol, afegiu-hi aigua gelada (quatre culleradetes): haureu d’aconseguir una massa elàstica. Poseu-ho a la nevera durant mitja hora.
Pas 2
Ordeneu les baies de grosella, traieu les branquetes, esbandiu-les i eixugueu-les. Barregeu les baies amb midó i sucre.
Pas 3
Dividiu la massa en dues parts, feu rodar una salsitxa de sis centímetres de gruix de cadascuna, feu una depressió longitudinal a cada barra amb la vora del palmell; poseu-hi les baies. Escampeu sucre morè a la part superior de les barres si voleu.
Pas 4
Coeu les galetes durant trenta minuts a una temperatura de 200 graus, les barres haurien de daurar-se durant aquest temps. Traieu-les del forn, refredeu-les lleugerament, espolseu-les amb sucre en pols i talleu-les a trossos de gruix acceptable. Gaudeix del teu te!
