Qualsevol taula festiva no està completa sense una amanida. Es poden cuinar al gust o per temes. L’amanida dels "Nius de Pasqua" és tendra a l'interior, amb una closca cruixent a l'exterior i pot decorar la taula en unes vacances brillants de Pasqua.
És necessari
- patates - 500 g,
- filet de pollastre - 150 g,
- pebrot búlgar - 150 g,
- cebes - 100 g,
- maionesa o crema agra,
- ou de guatlla - 10-12 unitats.,
- oli vegetal per fregir,
- pebre negre mòlt
- sal.
Instruccions
Pas 1
Podeu fer 3-4 racions d’amanida amb els productes indicats. Bulliu el filet de pollastre durant 20 minuts després que el brou hagi bullit. A continuació, refredar i picar finament.
Pas 2
Peleu i talleu la ceba. Per tal d’eliminar l’excés d’amargor de la ceba, aboqueu-hi aigua bullent durant 3-5 minuts. Per obtenir el millor gust, podeu afegir dues gotes d’essència de vinagre, una mica de sucre i una mica de sal a l’aigua bullent.
Pas 3
Rentar el pebrot, alliberar-lo de llavors i envans. Talleu-lo a daus. Rentar i assecar els greens i, a continuació, picar-los finament.
Pas 4
Combineu els aliments preparats en un bol compartit. Condimentar amb sal i pebre, barrejar amb maionesa.
Pas 5
Peleu les patates, tallades a tires. Utilitzeu-lo per fer patates fregides. Fregiu les patates en porcions en una gran quantitat d’oli escalfat. Traieu l’excés de greix de les patates acabades amb un tovalló.
Pas 6
Poseu l’amanida als plats, escampeu-les amb tires de patata per sobre. Col·loqueu ous de guatlla pelats a cada centre de l’amanida.
