Si després de fer, per exemple, maionesa casolana, encara teniu proteïnes a la nevera i no voleu coure la merenga habitual, us proposo provar aquests tendres magdalenes!
És necessari
- Per a 6 racions:
- - 3 esquirols;
- - 6 cullerades. sucre en pols;
- - 6 cullerades. mantega;
- - 6 cullerades. llet;
- - 9 cullerades amb un munt de farina de primera qualitat;
- - 0,75 culleradetes pols de coure;
- - sal - a la punta d’un ganivet;
- - vanil·lina - a la punta d’un ganivet.
Instruccions
Pas 1
Foneu la mantega i refredeu-la. Poseu el forn a escalfar fins a 200 graus. Batre les clares amb el sucre fins que quedi una escuma ferma, afegir la mantega i barrejar.
Pas 2
Tamiseu la barreja de farina amb pols de coure, sal i vainilla en un bol amb proteïnes i mantega. Pastar ràpidament, però amb cura. Afegir la llet i batre amb una batedora durant uns segons.
Pas 3
Aboqueu la massa en motlles greixats (si no són de silicona) i envieu-los al forn durant 12-15 minuts, fins que es daurin. Aboca una tassa de cafè o te i gaudeix del moment! Bon Appetit!
