A tota la família els encantarà aquest plat insòlit. Aquesta recepta no triga a preparar-se. El plat es considera complet, de manera que es pot servir sense guarnició, com a plat independent.
És necessari
- - 2 pits de pollastre (grans);
- - 100 g de formatge dur;
- - un ou;
- - 6 tubercles mitjans de patata;
- - 2 cullerades. cullerades de farina;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 20 g de verdures;
- - sal, pebre negre - al gust.
Instruccions
Pas 1
Renteu i trossegeu les herbes, barregeu-les amb formatge ratllat.
Pas 2
Talleu el pollastre a rodanxes fines, salpebreu-ho, barregeu-ho. Fregiu-ho tot en una paella fins que estigui tendre.
Pas 3
Peleu les patates, ratlleu-les suaument. Traieu tot el suc. Afegiu sal, ou i farina. Barregeu-ho bé.
Pas 4
Escalfeu una paella a foc lent, cobriu el fons amb una fina capa d’oli vegetal.
Col·loqueu i repartiu les patates ratllades pel fons de la cassola i manteniu-les amb una espàtula durant 2-3 minuts. Obtindreu una forma de crep. Fregiu-los pels dos costats.
Pas 5
Poseu el pollastre per un costat de la crep de patata, escampeu el formatge barrejat i les herbes per l’altre. Fregiu-ho durant uns 2-3 minuts, el formatge començarà a fondre’s.
Pas 6
A continuació, doblegueu el panellet per la meitat. Cobriu el costat amb formatge sobre el costat del pollastre. Fregiu-los pels dos costats durant un minut. El podeu servir amb una amanida lleugera d’herbes o verdures fresques.
