Les galetes de neu seran unes postres meravelloses i delectaran tant nens com adults. Fer galetes és fàcil i senzill.
És necessari
- -100 g d'ametlles;
- -200 g de mantega;
- -150 g de midó;
- -100 g de farina;
- - sucre en pols;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Per tal d’eliminar la pell dels fruits secs, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-los allà entre dos o tres minuts. A continuació, escorreu l'aigua, peleu les ametlles i deixeu-les assecar. En el futur, poseu les ametlles en un molinet de cafè o en una batedora, trossegeu-les.
Pas 2
Talleu la mantega a trossos, afegiu-la a l’ametlla mòlta. Aboqueu-hi midó, sal, farina i fregueu-ho bé.
Pas 3
Prepareu la massa. A continuació, feu-ne una bola, emboliqueu-la amb paper film. Deixeu-ho a la nevera 30 minuts.
Pas 4
Traieu la massa de la nevera i estireu-la fins a un gruix de 5-7 mm. Feu una galeta. Retalleu primer els cercles i, a continuació, talleu-ne el centre. La vostra galeta tindrà forma d’anells. Reuniu la massa restant en un tot, estireu-la de nou.
Pas 5
Col·loqueu les galetes sobre una plata de forn, on primer col·loqueu paper de forn. Coure a foc mig. Mireu quan les galetes es dauren. No hauria de ser massa vermellós.
Pas 6
Agafeu un bon plat de galetes i espolseu-ho amb sucre en pols. Poseu les galetes calentes en un plat, escampeu-les amb pols per sobre perquè quedin cobertes de pols. Les vostres postres ja estan a punt!
