Per aquesta recepta, Richard Kurt va rebre una medalla d’or en una exposició a Brussel·les i les galetes de cereals s’han convertit en una de les "targetes de visita" de la cuina austríaca … Intentem cuinar-la també.
És necessari
- Mantega - 240 g;
- Farina de la màxima qualitat: 250 g;
- Sucre en pols - 150 g;
- Barreja de fruits secs: 130 g + una mica per espolvorear;
- Melmelada preferida: 100 ml;
- Xocolata desfeta - 150 g;
- Ratlladura de mitja llimona;
- Una mica de sal;
- Una mica de canyella;
- Un polsim de claus de terra.
Instruccions
Pas 1
Tritureu les nous amb un molí de cafè o un molí especial. Piqueu la mantega en molles petites, barregeu-la amb farina, espècies, ratlladura i sucre en pols. Pastar la massa, embolicar-la amb paper plàstic i refrigerar-la durant una hora.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 160 graus. Traieu la massa de la nevera, estireu-la i retalleu les galetes d’un diàmetre d’uns 3 cm i enforneu-les durant 10 minuts. Refredar.
Pas 3
Reparteix melmelada en dues galetes. Foneu la xocolata al bany maria, submergiu-hi talers i espolseu-los amb nous. Bon Appetit!
