Les galetes són un tipus de productes per coure versàtils. Les galetes clàssiques es caracteritzen per una consistència ferma i seca. Podeu servir aquesta delícia amb te o en combinació amb aperitius, salses i melmelades.
És necessari
- - 4 cullerades. farina
- - sucre vainilla
- - sal
- - aigua bullida tèbia
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina i barregeu-la amb una cullerada de sal. Afegiu-hi una mica de sucre vainilla (no més d’una culleradeta). Barregeu bé tots els ingredients.
Pas 2
Afegiu a poc a poc aigua a la farina en petites porcions. La massa s’ha de pastar amb una consistència gruixuda i elàstica, de manera que no hi ha d’haver massa líquid.
Pas 3
Estireu la massa fins que quedi una capa fina. Utilitzeu un ganivet per tallar en quadrats petits, diamants o rectangles. Preescalfeu el forn a 180 graus.
Pas 4
Cobriu el paper de forn amb pergamí i esteneu les galetes sobre el paper. Coure les galetes durant 20 minuts.
Pas 5
Podeu experimentar amb la recepta tradicional per fer galetes. Per exemple, si afegiu una mica de llevat viu, les galetes seran més suaus. Si us agraden les galetes cruixents, les galetes es poden fregir no en una, sinó en tots dos costats.
