Aquesta recepta és molt senzilla, però al mateix temps s’obtenen bufets divins. Els bufs són una gran delícia per a una tassa de te. Podeu agradar als vostres amics amb un plat així.
És necessari
- - pasta de full preparada - 200 g,
- - formatge dur - 150 g,
- - farina - 1 cda. l.,
- - llavors de sèsam - 1 cda. l.,
- - ou - 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
Podeu fer servir massa de llevat de full ja feta, per tant, els fulls seran més suaus i no s’esmicolaran molt. Estireu la massa sobre una superfície enfarinada, tallada a quadrats de la mateixa mida.
Pas 2
Talleu el formatge a quadrats de 0,5 cm de gruix i poseu-hi un tros de massa, enrotlleu-lo en un sobre o el que vulgueu. Faig pinzellades a la vora, resulta que són bufats rectangulars. Premeu la vora amb una forquilla per obtenir una bellesa i que quedi millor.
Pas 3
Col·loqueu els fulls sobre una plata de forn untada. Unteu els fulls amb un ou batut, espolseu-los amb llavors de sèsam i coeu-los al forn a 180-200 graus fins que es daurin. Es pot servir tant calent com fred, i no només per prendre te, sinó també com a aperitiu d’alguns plats, com ara sopes.
La pasta de full s’ha de coure a uns 210-230 graus. No el coeu a una temperatura més baixa.
