L’època preferida a la temporada d’estiu és el te del vespre. Sempre voleu cuinar alguna cosa especialment saborosa per als vostres éssers estimats i familiars. Però no vull ficar-me a la cuina durant molt de temps, quan hi ha tanta bellesa al voltant. Així, es van inventar aquests pastissos que no trigaran gaire i satisfaran el gust més exquisit.
És necessari
- - Pasta de full (sense llevat) - 0,5 kg,
- - farina - 200 g,
- - sucre - 2-2, 5 tasses,
- - midó de patata - 40 g,
- - vanil·lina: a la punta d'un ganivet,
- - ou - 2 unitats.,
- - llet -1 got,
- - maduixes - 0,5 kg,
- - ametlles (es poden substituir per cacauets) -100 g.
Instruccions
Pas 1
Cal descongelar la massa. A continuació, estireu-lo. Retalla els ovals ordenats. Agafeu 1 ou i separeu el rovell. Bateu la proteïna suaument i unteu-hi la massa. Escampeu les coques amb ametlles picades per les vores i poseu-les al forn, que es preescalfa a 180 graus.
Pas 2
Tan bon punt els pastissos estiguin a punt, escampeu per sobre una capa gruixuda de crema. A continuació, decorem segons la vostra imaginació. Podeu posar-hi trossos de maduixa i fulles de menta.
Pas 3
Per fer una crema, cal fregar bé 2 rovells amb sucre, afegir-hi farina i midó i remenar-ho bé. Escalfeu la llet i aboqueu-hi un raig prim, sense deixar de remenar. Remeneu fins que espesseixi la crema. Afegiu la vainillina al final.
Els fulls semblen molt apetitosos, però us aconsello que mostreu força de voluntat i que no els mengeu de seguida, deixant-los en remull durant 1 hora com a mínim, i encara quedaran més tendres.
