Els malví són pastilles blanques i esponjoses que sovint es fregeixen al foc. També s’anomenen dolços de malví. Els malvaviscs s’inflen sota la influència de la temperatura, es cobreixen amb una escorça daurada a la part superior, a l’interior es tornen cremosos i tendres. Per tant, aquesta delícia és perfecta com a farcit de pastissos.
És necessari
- - 1 1/2 tassa de galetes de pa curt;
- - 1/3 tassa de mantega;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre.
- Per al farciment necessiteu:
- - 24 malví;
- - 2 tasses de gerds frescos;
- - 1/3 tassa de llet;
- - 2/3 tassa de crema al 33% de greix;
- - colorant alimentari.
Instruccions
Pas 1
Combineu les galetes esmicolades, el sucre i la mantega en un recipient gran.
Pas 2
Poseu la massa en forma rodona, premeu-la per formar una escorça.
Pas 3
Poseu el motlle a la nevera durant 15 minuts.
Pas 4
Poseu els malvaviscos en un cassó, hi aboqueu llet. Posar a foc baix, coure fins que quedi suau, sense oblidar de remenar la massa.
Pas 5
Refredeu una mica la massa de llet-malví. A continuació, afegiu-hi nata. Afegiu colorant (és un ingredient opcional, es pot cuinar sense colorant).
Pas 6
Aboqueu la meitat de la massa sobre l'escorça de galetes preparada, aboqueu un got de gerds.
Pas 7
Aboqueu la meitat restant de la barreja de llet i malví, escampeu-hi gerds per sobre.
Pas 8
No cal coure el pastís al forn: poseu-lo a la nevera durant 3 hores. Després, podeu servir postres per prendre te o cafè.
